Ингредиенты для - Салат из индейки и овощей-гриль Пикник
Как вкусно приготовить - Салат из индейки и овощей-гриль Пикник
1 . Этап
Из грудки индюшки вырезаем произвольно пласты и отбиваем.
2 . Этап
Натираем любимой приправой и маслом. У меня приправа для птицы: перец чили, перец чёрный, карри и паприка.
3 . Этап
Готовим индейку на сковороде-гриль или решётке мангала, с обеих сторон, приблизительно по 5 минут.
4 . Этап
Овощи моем, чистим, режем: лук крупными перьями, помидор крупными кольцами, перец полосками, цуккини кольцами или полукольцами.
5 . Этап
Смазываем овощи кисточкой маслом и жарим на сковороде-гриль или решётке мангала.
6 . Этап
Овощи не пережариваем, они должны быть аль-денте, буквально по 1-2 минуты с каждой стороны.
7 . Этап
В горячие овощи выдавливаем чеснок, наливаем соевый соус, уксус (или сок лимона), кладём молотую смесь перцев и соль. Масло больше не добавляем.
8 . Этап
Индейку режем полосками.
9 . Этап
Добавляем индейку к овощам, кладём зелень, у меня петрушка и базилик, здесь подойдут по вкусу мята, кинза.
10 . Этап
Перемешиваем салат аккуратно, чтобы не подавить помидоры.
11 . Этап
Сервируем на листьях салата. Подаём сразу тёплыми или охлаждённым. Приятного аппетита!!!