Name: Судак запеченный с грибами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Судак - 800 гр.; Грибы - 250 гр.; Сливки 10% - 250 мл.; Лук репчатый - 1 шт.; Петрушка (зелень) - 1/2 пучок; Сыр твердый - 50 гр.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Судак запеченный с грибами

1. Судак 800 гр.

2. Грибы 250 гр.

3. Сливки 10% 250 мл.

4. Лук репчатый 1 шт.

5. Петрушка (зелень) 1/2 пучок

6. Сыр твердый 50 гр.

7. Масло сливочное 1 ст. л.

8. Масло растительное 2 ст. л.

9. Соль по вкусу

10. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Судак запеченный с грибами

1 . Этап

Разогреть духовку до 190 ˚С. Тушку рыбы промыть, обсушить, порезать на порционные куски. Натереть солью и свежесмолотым перцем. Кусочки рыбу разложить на дне жароупорной посуды в один слой.

2 . Этап

Лук нарезать полукольцами, грибы мелко порезать. В небольшой сковороде разогреть сливочное и растительное масло. Когда сливочное масло перестанет пенится, добавить лук и жарить до мягкости. Добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу и жарить, помешивая, 4-5 минут.

3 . Этап

Влить к грибам сливки и хорошо перемешать. Полученным соусом полить рыбу. Грибы равномерно распределить по всей поверхности. Поставить в разогретую духовку и печь 20 минут.

4 . Этап

По истечению указанного времени, рыбу посыпать сначала петрушкой, а сверху тертым сыром. Печь еще 10 минут, сыр должен хорошо подрумянится. Вынуть с духовки и подавать немедленно.