Name: Холодный кефирный суп из зелёных овощей
Yield: 6
Ingredients: Огурец - 2 шт; Черешковый сельдерей - 3 шт; Укроп - 1 пуч.; Петрушка - 1 пуч.; Черемша - 1 пуч.; Листья салата - 1 пуч.; Соль - 1 ч. л.; Смесь перцев - по вкусу; Кефир - 1 л; Сыворотка - 300 г; Гренки - 100 г; Картофель - 2 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Креветки - 150 г; Редис - 3 шт; Огурец - 2 шт; Лук зеленый - 30 г

Ингредиенты для - Холодный кефирный суп из зелёных овощей

1. Суповая заправка Огурец 2 шт

2. Суповая заправка Черешковый сельдерей 3 шт

3. Суповая заправка Укроп 1 пуч.

4. Суповая заправка Петрушка 1 пуч.

5. Суповая заправка Черемша 1 пуч.

6. Суповая заправка Листья салата 1 пуч.

7. Суповая заправка Соль 1 ч. л.

8. Суповая заправка Смесь перцев по вкусу

9. Суповая заправка Кефир 1 л

10. Суповая заправка Сыворотка 300 г

11. Суповые добавки Гренки 100 г

12. Суповые добавки Картофель 2 шт

13. Суповые добавки Яйцо куриное 3 шт

14. Суповые добавки Креветки 150 г

15. Суповые добавки Редис 3 шт

16. Суповые добавки Огурец 2 шт

17. Суповые добавки Лук зеленый 30 г

Как вкусно приготовить - Холодный кефирный суп из зелёных овощей

1 . Этап

Продукты для кефирно-овощной заправки :

2 . Этап

Зелень и овощи хорошо промойте и просушите. Огурцы и стебли сельдерея почистите от кожицы (по желанию). В блендер-стакан (~ 2 л.)поместите произвольно нарезанные овощи и зелень (листочки без жестких веток) , добавьте соль, перец ( по вкусу), влейте кефир и сыворотку (или минеральную, газированную воду). Измельчите содержимое блендера в однородную смесь-смузи...

1. Этап. Холодный кефирный суп из зелёных овощей: Зелень и овощи хорошо промойте и просушите. Огурцы и стебли сельдерея почистите от кожицы (по желанию). В блендер-стакан (~ 2 л.)поместите произвольно нарезанные овощи и зелень (листочки без жестких веток) , добавьте соль, перец ( по вкусу), влейте кефир и сыворотку (или минеральную, газированную воду). Измельчите содержимое блендера в однородную смесь-смузи...

3 . Этап

... перелейте в кувшин с крышкой, уберите в холодильник.

4 . Этап

Для более сытной подачи супа, приготовьте гренки из ржаного хлеба. На отдельную тарелку выложите нарезанные яйца и картофель, огурцы и редис, креветки и зелёный лук. Достаньте из холодильника кефирную заправку.