Ингредиенты для - Малиновые квадратики
Как вкусно приготовить - Малиновые квадратики
1 . Этап
К муке добавить нарезаненое на кубики холодное сливочное масло.
2 . Этап
Растереть в мелкую крошку.
3 . Этап
Добавить сахарную пудру и ваниль.
4 . Этап
Влить яйцо.
5 . Этап
Замесить тесто руками до однородности, стараясь не вымешивать слишком долго. Можно приготовить тесто в кухонном комбайне в пульсирующем режиме. Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник минимум на 30 минут перед использованием.
6 . Этап
Разогреть духовку до 180°. Разделить тесто на две равные части и раскатать два равных по размеру квадрата примерно 30х30 см. Убедитесь, что размеры совпадают. Поместить тесто на противни. Наколоть поверхность теста вилкой, чтобы оно не вздулось при выпекании.
7 . Этап
Выпекать в разогретой духовке 10-12 минут, до лёгкого золотистого оттенка. Вынуть и охладить.
8 . Этап
Один пласт испечённого теста намазать толстым и ровным слоем варенья.
9 . Этап
Очень осторожно накрыть сверху вторым пластом и слегка прижать – тесто может легко треснуть (как у меня).
10 . Этап
Смешать сахарную пудру с горячей водой в однородную пасту. Количество воды зависит от влажности и качества пудры. Если глазурь слишком густая, добавить пару капель воды, если слишком жидкая – сахарную пудру.