Name: Малиновые квадратики
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 200 гр.; Мука - 350 гр.; Сахарная пудра - 125 гр.; Ваниль - 1 щепотка; Яйцо куриное - 1 шт.; Варенье - 200 гр.; Сахарная пудра - 300 гр.; Вода - 1...3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Малиновые квадратики

Песочное тесто

1. Масло сливочное 200 гр.

2. Мука 350 гр.

3. Сахарная пудра 125 гр.

4. Ваниль 1 щепотка

5. Яйцо куриное 1 шт.

Начинка

1. Варенье 200 гр.

Глазурь

1. Сахарная пудра 300 гр.

2. Вода 1...3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Малиновые квадратики

1. Этап

К муке добавить нарезаненое на кубики холодное сливочное масло.

2. Этап

Растереть в мелкую крошку.

3. Этап

Добавить сахарную пудру и ваниль.

4. Этап

Влить яйцо.

5. Этап

Замесить тесто руками до однородности, стараясь не вымешивать слишком долго. Можно приготовить тесто в кухонном комбайне в пульсирующем режиме. Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник минимум на 30 минут перед использованием.

1. Этап. Малиновые квадратики: Замесить тесто руками до однородности, стараясь не вымешивать слишком долго. Можно приготовить тесто в кухонном комбайне в пульсирующем режиме. Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник минимум на 30 минут перед использованием.

6. Этап

Разогреть духовку до 180°. Разделить тесто на две равные части и раскатать два равных по размеру квадрата примерно 30х30 см. Убедитесь, что размеры совпадают. Поместить тесто на противни. Наколоть поверхность теста вилкой, чтобы оно не вздулось при выпекании.

1. Этап. Малиновые квадратики: Разогреть духовку до 180°. Разделить тесто на две равные части и раскатать два равных по размеру квадрата примерно 30х30 см. Убедитесь, что размеры совпадают. Поместить тесто на противни. Наколоть поверхность теста вилкой, чтобы оно не вздулось при выпекании.

7. Этап

Выпекать в разогретой духовке 10-12 минут, до лёгкого золотистого оттенка. Вынуть и охладить.

8. Этап

Один пласт испечённого теста намазать толстым и ровным слоем варенья.

9. Этап

Очень осторожно накрыть сверху вторым пластом и слегка прижать – тесто может легко треснуть (как у меня).

10. Этап

Смешать сахарную пудру с горячей водой в однородную пасту. Количество воды зависит от влажности и качества пудры. Если глазурь слишком густая, добавить пару капель воды, если слишком жидкая – сахарную пудру.