Клубнично-кокосовая начинка для блинов

1 . Этап

Клубнику пюрируем, и ставим на плиту нагреваться, доводим до кипения и выключаем.

2 . Этап

В теплую клубничную массу добавляем кокосовую стружку.

3 . Этап

Шоколад растапливаем вместе со сливками, а затем эту смесь добавляем к клубнике и как следует перемешиваем. Даем начинке отдохнуть пару часов, чтобы стружка немного обмякла.

4 . Этап

Смешиваем жидкие ингредиенты для теста с сахаром. Затем постепенно вводим муку и разрыхлитель.

5 . Этап

Наливаем масло на сковороду и разогреваем ее.

6 . Этап

На каждый блин берем по 1 ст. л. теста и разравниваем на сковороде, по центру делаем углубление.

7 . Этап

Углубление позволит легко сложить блин.

8 . Этап

Выкладываем начинку.

9 . Этап

Складываем.