Клубнично-кокосовая начинка для блинов

1. Этап

Клубнику пюрируем, и ставим на плиту нагреваться, доводим до кипения и выключаем.

2. Этап

В теплую клубничную массу добавляем кокосовую стружку.

3. Этап

Шоколад растапливаем вместе со сливками, а затем эту смесь добавляем к клубнике и как следует перемешиваем. Даем начинке отдохнуть пару часов, чтобы стружка немного обмякла.

4. Этап

Смешиваем жидкие ингредиенты для теста с сахаром. Затем постепенно вводим муку и разрыхлитель.

5. Этап

Наливаем масло на сковороду и разогреваем ее.

6. Этап

На каждый блин берем по 1 ст. л. теста и разравниваем на сковороде, по центру делаем углубление.

7. Этап

Углубление позволит легко сложить блин.

8. Этап

Выкладываем начинку.

9. Этап

Складываем.