Ингредиенты
Приготовление
1 . Этап
Приготовить такую начинку меня подтолкнул йогурт одной небезызвестной марки. Знаете, такой - в коробочке, разделенной на две части - собственно йогурт и наполнитель. Вкус мне понравился, и я подумала, что вполне могу приготовить это сама и добавлять не только в кисломолочку. И вот что получилось. Нам понадобится примерно 300 г вишни. Берем любую - свежую, замороженную. Замороженную размораживаем и засыпаем сахаром. Сок НЕ сливаем! Свежую чистим от косточек и проделываем все то же самое. Миндаль заливаем кипятком минут на 5 и очищаем.
2 . Этап
Миндаль рубим на небольшие кусочки. Можно также нарезать лепестками или измельчить в блендере - дело вкуса. И, если есть желание, слегка поджарить. У меня такого желания не возникло)
3 . Этап
Вишню заливаем водой и доводим до кипения. добавляем миндаль, ванилин, коньяк. Я еще добавила ароматную миндальную эссенцию, которую мне подарила Ларочка larik_malasha. В примерно 2-х столовых ложках холодной воды разводим крахмал. Вливаем в вишневую смесь, постоянно помешивая. Смесь должна стать средней густоты. Варим еще примерно минуту и снимаем с огня.
4 . Этап
Наша начинка готова! Осталось немного остудить. Я приготовила с ней открытый дрожжевой пирог. Было очень вкусно! Неплохо будет с булочкой, творогом, йогуртом или просто так.
1 . Для заправки смешиваем горчицу, масло, соль и специи. При желании можно добавить немного сока лимона
2 . Овощи мы режем, кому как нравится, яйца - на 4 части, оливки - кольцами
3 . Все, салат уложен, заливаем его заправочкой) украшаем зеленью, мешаем и наслаждаемся:)))
1 . Уважаемые поварята! Расскажу вам детально как готовят чипсы в Индонезии, используя те ингредиенты, что используют они, но я понимаю, что сложно найти их, поэтому можно поимпровизировать, и заменить пару из них на любые другие! Главное, это семена кориандра - они необыкновенно душистые! Итак, вот, что нам нужно для начала!
2 . Здесь до сих пор никто не использует блендер, если нужно что-то измельчить. Даже в кулинарных шоу по телевизору все толкут в каменной ступе. Все же используйте блендер, чтобы измельчить чеснок, орехи и семена кориандра.
3 . Получится такая же смесь. Режем листья лайма, предварительно скручиваем в трубочку и режем тонюсенькими полосками. Ну или, как я говорила, можно добавить другую травку, базилик, думаю, подойдет, или, чтобы оставаться ближе к рецепту, можно добавить цедру лайма.
4 . Смешиваем муку, одну и другую, зелень и смесь из блендера, добавляем соль по вкусу.
5 . Может сможете найти кокосовое молоко, или сантан - это вроде сливок из кокосовой стружки. Если нет, добавляем воду. и тихонько размешиваем, нужно тесто, как на блины.
6 . В тесто добавляем арахис и перемешиваем. Берем сковороду с высокими бортиками, наливаем масло и жарим на большом огне.
7 . Каждый раз перед тем, как выложить смесь на сковородку, перемешивайте, орехи и арахис быстро оседают на дне. Столовой ложкой наливаете вдоль верха бортика, смесь стекает вниз и зажаривается в масле. Надеюсь, по фото понятно :)
8 . Получается вот так, сразу деревянной лопаточкой можно эти чипсы поливать маслом, что на дне сковороды, как бы зачерпывая масло и бросая на бортик. Либо наклонять сковороду, чтобы чипс был в масле.
9 . Секунд через 30 лопаточкой снизу поддеваете чипс и он отваливается от бортика, дожариваем в масле, здесь лучше использовать щипчики, можно не переворачивать, если масла достаточно. Выкладываем на бумажное полотенце! Вот и всё! Чипсы получаются легкие, хрустящие и очень сытные!
1 . Лук чистим и режем мелкими кубиками.
2 . Филе малосольного лосося режем мелкими кубиками, у меня горбуша собственного посола.
3 . Вареный картофель и морковь чистим, трём на тёрке. Рекомендую овощи варить до состояния аль-денте и предварительно хорошо остудить, чтобы не было "каши".
4 . Для заправки смешиваем майонез и горчицу. Мне здесь подошла горчица "Баварская" от ТМ "HAAS", её пикантный сладкий привкус в тему.
5 . Салат можно делать, как порционно, так и большой порцией. Для этого используем, либо кулинарные кольца, либо разъёмную форму для выпечки. Я готовила порционно. Ставим кольцо на тарелку, на дно кладём порезанный лосось, на него - лук.
6 . Смазываем майонезом с горчицей.
7 . Далее слой картофеля, потом моркови, в принципе, можно их смешать.
8 . Опять майонезно-горчичный слой.
9 . Далее слой тёртых яиц. Немного вареного белка оставляем. В таком виде отправляем салат в холодильник пропитаться.
10 . Перед подачей достаём салат из кольца, помогая толкушкой. При этом, конечно, верхний слой прижмётся, что не очень привлекательно. Поэтому для красивой "пушистости", натираем сверху вареный белок. Посыпаем мелко-порезанным зелёным луком. Салат не течёт, может стоять на столе длительно, хотя в этом сомневаюсь. Счастливого Нового года!!!
1 . Для приготовления блюда нам потребуется небольшая тыква, копченая грудинка нарезанная, грибы, болгарский перец, репчатый лук.
2 . Срезать верхушку тыквы. Если верхушку проблематично срезать, то отправьте тыкву в духовку на пару минут, чтобы придать ей мягкости.
3 . Удалить семена из тыквы.
4 . Нарезать для начинки лук, перец, грибы.
5 . Разогрейте сковороду и обжарьте грудинку в течение минуты. Добавьте остальную начинку и обжарьте, пока не подрумянится грудинка.
6 . Готовую начинку слегка поперчить и посолить.
7 . Нафаршировать тыкву начинкой.
8 . Закройте тыкву верхушкой и запекайте в духовке при температуре 190°C в течение 20 минут.
9 . Готовую тыкву остудить и разрезать на дольки.
1 . Креветки залить горячей водой и оставить на 10 мин. размораживаться. Затем очистить их, хвостики можно оставить.
2 . В сковороду налить оливковое масло, соевый соус, добавить мелко нарезанный чеснок и сахар, перемешать и разогреть.
3 . Переложить креветки в сковороду, обжаривать с каждой стороны по 1-1.5 мин.
4 . Для канапе я буду использовать хлебцы Kruazett с прованскими травами.
5 . Хлебцы разрезать пополам.
6 . Что бы собрать канапе, половинку хлебца смазать творожным сыром.
7 . Сверху положить кусочек огурчика.
8 . Накрыть второй половинкой хлебца, смазанной творожным сыром.
9 . Украсить креветкой.
10 . Оливки нарезать колечками. Распределить поверх творожного сыра. Таким образом собрать остальные канапе.
1 . В чашу кухонного комбайна вылить напиток из какао. Вставить насадку с двумя венчиками.
2 . Затем вылить баночку сгущенного молока и ванилин, взбить. Скорость конечно здесь большая, но я в импульсном режиме пробила несколько раз, чтоб смешалось. Советую, прикрывать носик чаши, чтоб брызги не вылетали.
3 . Залить отдельно кипятком растворимый кофе, хорошо его перемешать и влить в общую массу, сюда же влить водку. Все еще хорошо взбить.
4 . Разлить по бутылочкам и в холодильник. Приятных вам праздников!
1 . Печём блинчики по этому рецепту:
2 . Готовим начинку: рис отвариваем в подсоленной воде в течение 15 минут, обжариваем на растительном масле морковь с луком, все ингредиенты смешиваем.
3 . Ну, и фаршируем наши блинчики. Как видите, всё очень просто.))
1 . Мясо нарезаем кусочками для шашлыка.
2 . Подготовим набор специй для маринования мяса от Форестер.
3 . Лук нарезать полукольцами и перемешать с мясом и специями.
4 . Залить домашним хлебным квасом.
5 . Добавить горчицу и хорошо перемешать. Оставить мариноваться шашлык не менее 2-х часов.
6 . Надеваем шашлык на шампуры от Форестер.
7 . Жарим на углях, поворачивая шампуры несколько раз, до румяной корочки и готовности.
8 . Подаем с зеленью и квасом!
1 . Муку смешать с кардамоном и разрыхлителем.
2 . Сливочное масло взбить с сахаром. Затем добавить яйца и снова взбить.
3 . Просеять мучную смесь в масляную, замесить мягкое, эластичное тесто. Дать постоять 10 минут.
4 . Отщипывать от теста кусочки и формировать батончики ~2см в длину. Выложить на застеленный пергаментом противень, сделать ножом две надсечки. Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке ~ 15 минут. !! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!! Выход: 38 штук.
1 . Освободить кабачок от семян. Я взяла часть от большого, но молодого кабачка. Кожица у него мягкая, поэтому ее не удаляла.
2 . Измельчить освяные хлопья в муку. Я это сделала в кофемолке.
3 . Куриную грудку и кабачок пропустить через мясорубку. Морковь натереть на мелкой терке. Собрать все ингридиенты в одной миске (куриная грудка, кабачок, морковь, белок, овсяная мука).
4 . Добавить соль и тщательно перемешать. Дать фаршу выстояться в течении пары минут.
5 . Сформовать котлеты, периодически смачивая руки в воде. У меня получилось 10 котлет. Готовить в пароварке 25-30 минут, но можно увелить время и до 40 минут.
6 . Готовые котлеты. Если в семье кто-то не любит паровые котлеты, можно их обжарить дополнительно на сковороде.
1 . Чиа залить горячим миндальным молоком, чтобы семена увеличились в размерах и размягчились на 20 мин
2 . Тем временем размять малину, добавить к ней мед. В отдельной посуде вилкой размять банан до кашицы. Выкладываем в креманку малину, следом банан и сверху чиа. Для украшения можно использовать любые ягоды или кокосовую стружку
1 . Ветчину и помидор нарежьте тонкими ломтиками. Бри ломтиками потолще
2 . На кусочки белого хлеба положите ломтики ветчины и помидора. Хлеб можно использовать тостовый (он и был в оригинале), у меня сдобный белый хлеб
3 . Сверху положите ломтики бри и вдавите в сыр орешки
4 . Запекайте в духове пока сыр не начнет пузыриться. Посыпьте нарубленной зеленью и полейте мёдом