Name: Фрикадельки с овощами и сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Фарш мясной - 420 г; Рис - 100 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Сметана - 1 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Хмели-сунели - 0,3 ч. л.; Базилик - 0,3 ч. л.; Кабачок - 2 шт; Соевый соус - 3 ст. л.; Сухари панировочные - 0,5 стак.; Смесь перцев - по вкусу; Брокколи - 1 вилок; Душица - по вкусу; Фетаки - 100 г; Соль - по вкусу; Вода - 300 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Чесночный порошок - по вкусу; Соль - по вкусу; Сметана - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Фрикадельки с овощами и сыром

1. Основные Фарш мясной 420 г

2. Основные Рис 100 г

3. Основные Морковь 1 шт

4. Основные Лук репчатый 1 шт

5. Основные Чеснок 2 зуб.

6. Основные Сметана 1 ст. л.

7. Основные Масло растительное 4 ст. л.

8. Основные Хмели-сунели 0,3 ч. л.

9. Основные Базилик 0,3 ч. л.

10. Основные Кабачок 2 шт

11. Основные Соевый соус 3 ст. л.

12. Основные Сухари панировочные 0,5 стак.

13. Основные Смесь перцев по вкусу

14. Основные Брокколи 1 вилок

15. Основные Душица по вкусу

16. Основные Фетаки 100 г

17. Основные Соль по вкусу

18. Заливка Вода 300 мл

19. Заливка Яйцо куриное 2 шт

20. Заливка Чесночный порошок по вкусу

21. Заливка Соль по вкусу

22. Заливка Сметана 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Фрикадельки с овощами и сыром

1 . Этап

Порубить лук, чеснок.

2 . Этап

Морковь мелко натереть.

3 . Этап

Лук, чеснок обжарить слегка.

4 . Этап

Высыпать морковь и лук с чесноком со сковороды к фаршу.

5 . Этап

Добавить приправы.

6 . Этап

И отваренный заранее рис.

7 . Этап

Добавить ложку сметаны или воды, если плохо смешивается в общую массу.

8 . Этап

Скатать мокрыми руками фрикадельки и обвалять в сухарях.

9 . Этап

Начинаем обжаривать 26 штук.

10 . Этап

Стараемся повернуть со всех сторон, но до конца обжаривать не обязательно.

11 . Этап

Молодые кабачки нарезать кольцами.

12 . Этап

Полить соевым соусом "Киккоман".

1. Этап. Фрикадельки с овощами и сыром: Полить соевым соусом

13 . Этап

Обвалять в соусе и специях: базилик, перец, орегано.

14 . Этап

Дать постоять минут 10, снова обвалять.

15 . Этап

Керамическую форму (размер 31 см 25 см 6 см) смазать маслом, обсыпать сухарями.

16 . Этап

Выложить дно и бока кабачками.

17 . Этап

Перенести со сковороды фрикадельки.

18 . Этап

Брокколи (у меня была замороженная уже кусочками) отварить 2-3 минуты.

19 . Этап

Дать стечь отвару.

20 . Этап

Поместить между фрикадельками.

21 . Этап

Взбить в шейкере сметану, воду, остатки соевого соуса от кабачка-примерно 1 ст. л. и яйца с приправами.

22 . Этап

Полить заливкой сверху равномерно.

23 . Этап

От сыра отделить небольшие кусочки.

24 . Этап

Посыпать сверху.

25 . Этап

Запекать в разогретой до 180* духовке 40 минут.

26 . Этап

Подавать сразу на стол или оставить в духовке, пока все не собрались, она сохранится горячей несколько минут, так как керамика отлично держит температуру.