Name: Фрикадельки с овощами и сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Фарш мясной - 420 г; Рис - 100 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Сметана - 1 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Хмели-сунели - 0,3 ч. л.; Базилик - 0,3 ч. л.; Кабачок - 2 шт; Соевый соус - 3 ст. л.; Сухари панировочные - 0,5 стак.; Смесь перцев - по вкусу; Брокколи - 1 вилок; Душица - по вкусу; Фетаки - 100 г; Соль - по вкусу; Вода - 300 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Чесночный порошок - по вкусу; Соль - по вкусу; Сметана - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фрикадельки с овощами и сыром

Основные

1. Фарш мясной 420 г

2. Рис 100 г

3. Морковь 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Чеснок 2 зуб.

6. Сметана 1 ст. л.

7. Масло растительное 4 ст. л.

8. Хмели-сунели 0,3 ч. л.

9. Базилик 0,3 ч. л.

10. Кабачок 2 шт

11. Соевый соус 3 ст. л.

12. Сухари панировочные 0,5 стак.

13. Смесь перцев по вкусу

14. Брокколи 1 вилок

15. Душица по вкусу

16. Фетаки 100 г

17. Соль по вкусу

Заливка

1. Вода 300 мл

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Чесночный порошок по вкусу

4. Соль по вкусу

5. Сметана 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Фрикадельки с овощами и сыром

1. Этап

Порубить лук, чеснок.

2. Этап

Морковь мелко натереть.

3. Этап

Лук, чеснок обжарить слегка.

4. Этап

Высыпать морковь и лук с чесноком со сковороды к фаршу.

5. Этап

Добавить приправы.

6. Этап

И отваренный заранее рис.

7. Этап

Добавить ложку сметаны или воды, если плохо смешивается в общую массу.

8. Этап

Скатать мокрыми руками фрикадельки и обвалять в сухарях.

9. Этап

Начинаем обжаривать 26 штук.

10. Этап

Стараемся повернуть со всех сторон, но до конца обжаривать не обязательно.

11. Этап

Молодые кабачки нарезать кольцами.

12. Этап

Полить соевым соусом "Киккоман".

1. Этап. Фрикадельки с овощами и сыром: Полить соевым соусом

13. Этап

Обвалять в соусе и специях: базилик, перец, орегано.

14. Этап

Дать постоять минут 10, снова обвалять.

15. Этап

Керамическую форму (размер 31 см 25 см 6 см) смазать маслом, обсыпать сухарями.

16. Этап

Выложить дно и бока кабачками.

17. Этап

Перенести со сковороды фрикадельки.

18. Этап

Брокколи (у меня была замороженная уже кусочками) отварить 2-3 минуты.

19. Этап

Дать стечь отвару.

20. Этап

Поместить между фрикадельками.

21. Этап

Взбить в шейкере сметану, воду, остатки соевого соуса от кабачка-примерно 1 ст. л. и яйца с приправами.

22. Этап

Полить заливкой сверху равномерно.

23. Этап

От сыра отделить небольшие кусочки.

24. Этап

Посыпать сверху.

25. Этап

Запекать в разогретой до 180* духовке 40 минут.

26. Этап

Подавать сразу на стол или оставить в духовке, пока все не собрались, она сохранится горячей несколько минут, так как керамика отлично держит температуру.