Фасолада-постный Греческий суп

1 . Этап

Замочить фасоль на ночь в холодной кипяченой воде. Перед началом приготовления фасоли воду слить.

2 . Этап

Измельчить блендером помидоры до состояния пюре.

3 . Этап

Крупно нарезать перец и морковь.

4 . Этап

В кастрюлю положить фасоль, морковь и перец. Залить примерно 1 литром воды Потушить примерно 30 минут.

5 . Этап

Фасоль заправить луком (слегка поджаренным).

6 . Этап

Добавьте томаты, томатную пасту и чуть петрушки. И еще проварить 5-7 минут.

7 . Этап

Приятного аппетита!