Ингредиенты для - Капустные шницели с луковыми шкварками
Как вкусно приготовить - Капустные шницели с луковыми шкварками
1 . Этап
Треть кочана капусты разрезать на сегменты.
2 . Этап
Отварить капусту в кипящей подсоленной воде 4-5 минут. Капусту вытащить, остудить, затем аккуратно отрезать части кочерыжки.
3 . Этап
Пока капуста варится, очистить и нарезать полукольцами лук.
4 . Этап
Лук положить в миску, всыпать муку, перемешать, чтобы каждое перышко лука было покрыто мукой.
5 . Этап
Выложить мучной лук на сковороду, предварительно сильно нагрев в ней масло. Жарить при непрерывном помешивании 2 минуты.
6 . Этап
Влить соевый соус, поперчить и добавить сахар (но имейте в виду, что "шкварки" будут сладкими, это очень вкусно, но нравится не всем). Перемешать, готовить 2-3 минуты, постоянно помешивая.
7 . Этап
Смешать яйца с солью и мукой, панировочные сухари вместо муки или пополам с мукой здесь тоже хороши, кто их любит.
8 . Этап
В сковороде разогреть масло, кусочек капусты обмакнуть в кляр, выложить в разогретое масло. Обжаривать по 2-4 минуты с каждой стороны.
9 . Этап
При подаче сверху на шницели выложил луковые "шкварки".
10 . Этап
Приятного аппетита!