Незатейливый чечевичный суп

1 . Этап

Для супа понадобились:

2 . Этап

Лук почистить и произвольно нарезать. Жарить на масле в суповой кастрюле минут 5. Добавить чечевицу и раздавленный чеснок, не измельченный в прессе, а именно просто раздавленный ножом на доске. Его и почистить будет легче, и аромат свой он будет отдавать постепенно.

3 . Этап

Жарить, помешивая, около 1 минуты. Влить воду или бульон. Довести до кипения и варить до готовности чечевицы - минут 15 или в скороварке - 5 минут.

4 . Этап

Готовый суп измельчить блендером и приправить лимонным соком, солью и свежемолотым перцем.

5 . Этап

И опять - благодарности за подарок! (Извините, но не могу без ссылки на источник)

6 . Этап

Вариант супа - без пюрирования, с добавлением оливкового масла и зелени.