Name: Пирожное лимонное
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Сливки - 350 мл; Масло сливочное - 100 г; Печенье - 200 г; Желатин - 18 г; Лимон - 1 шт; Сахар - 100 г; Сахарная пудра - 100 г; Сливочный сыр - 400 г; Лайм - 1 шт; Вода - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожное лимонное

1. Сливки - 350 мл

2. Масло сливочное - 100 г

3. Печенье - 200 г

4. Желатин - 18 г

5. Лимон - 1 шт

6. Сахар - 100 г

7. Сахарная пудра - 100 г

8. Сливочный сыр - 400 г

9. Лайм - 1 шт

10. Вода - 100 мл

Как вкусно приготовить - Пирожное лимонное

1. Этап

Необходимые продукты

2. Этап

Растопить и охладить сливочное масло. Печенье измельчить в крошку.

3. Этап

Смешать масло с крошкой из печенья. Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки. Выложить массу из печенья и масла, утрамбовать. Поставить в холодильник на 40 мин.

1. Этап. Пирожное лимонное: Смешать масло с крошкой из печенья. Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки. Выложить массу из печенья и масла, утрамбовать. Поставить в холодильник на 40 мин.

4. Этап

Тщательно размешиваем желатин в горячей воде.

5. Этап

Взбиваем сливки миксером

6. Этап

Натираем цедру лимона и выжимаем сок. Часть цедры я смешала с соком, часть оставила для украшения.

7. Этап

Смешиваем сахар, лимонный сок с цедрой, добавляем сыр, всё перемешали.

8. Этап

4 столовые ложки сырной массы соединяем с желатином. Затем тщательно перемешиваем со всей сырной массой. Получившийся крем ставим на 30 мин в холодильник.

1. Этап. Пирожное лимонное: 4 столовые ложки сырной массы соединяем с желатином. Затем тщательно перемешиваем со всей сырной массой. Получившийся крем ставим на 30 мин в холодильник.

9. Этап

После того, как крем начнет застывать, добавляем взбитые сливки, и перемешиваем.

10. Этап

Выкладываем крем на основу из печенья, и убираем в холодильник на несколько часов.

11. Этап

После застывания крема, режем нашу заготовку на порционные куски. Слегка присыпаем лимонной цедрой, сахарной пудрой Haas, украшаем тонким кусочком лайма и веточкой душистой мяты.