Name: Брусничный пирог 10 ложек
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Масло оливковое - 10 ст. л.; Сливки - 10 ст. л.; Мука пшеничная - 7 ст. л.; Сметана - 4 ст. л.; Сахар - 10 ст. л.; Ванильный сахар - 15 г; Брусника - 250 г; Разрыхлитель теста - 10 г; Лимонный сок - 2 ст. л.; Соль - 0.5 ч. л.

Ингредиенты для - Брусничный пирог 10 ложек

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Масло оливковое 10 ст. л.

3. Сливки 10 ст. л.

4. Мука пшеничная 7 ст. л.

5. Сметана 4 ст. л.

6. Сахар 10 ст. л.

7. Ванильный сахар 15 г

8. Брусника 250 г

9. Разрыхлитель теста 10 г

10. Лимонный сок 2 ст. л.

11. Соль 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Брусничный пирог 10 ложек

1 . Этап

Яйца, сахар 5 ст. л., ванильный сахар взбиваем миксером на маленькой скорости до полного растворения сахара.

2 . Этап

В яичную смесь добавляем сливки, лимонный сок, оливковое масло, соль и опять взбиваем миксером.

3 . Этап

Смешать просеянную муку (это важно, иначе пирог хорошо не поднимется) с разрыхлительным, постепенно вводить не переставая взбивать в тесто. У меня получилось в три этапа.

1. Этап. Брусничный пирог 10 ложек: Смешать просеянную муку (это важно, иначе пирог хорошо не поднимется) с разрыхлительным, постепенно вводить не переставая взбивать в тесто. У меня получилось в три этапа.

4 . Этап

Тесто должно получится густое, как на оладьи.

5 . Этап

Форму для выпечки (у меня 30 см) смазать оливковым маслом, поставить на 3 минуты в предварительно разогретую духовку (180 градусов). Это нужно для того, чтобы наше жидкое тесто ровно растеклось по форме.

1. Этап. Брусничный пирог 10 ложек: Форму для выпечки (у меня 30 см) смазать оливковым маслом, поставить на 3 минуты в предварительно разогретую духовку (180 градусов). Это нужно для того, чтобы наше жидкое тесто ровно растеклось по форме.

6 . Этап

Аккуратно достаем форму из духовки, выливаем тесто в форму, равномерно распределяем бруснику, затапливая слегка в тесто. Ставим в духовку на 30-40 минут на 180 градусов среднее положение, верхний и нижний нагрев. Первые минут 25 духовку лучше не открывать. Готовность теста проверять зубочисткой.

1. Этап. Брусничный пирог 10 ложек: Аккуратно достаем форму из духовки, выливаем тесто в форму, равномерно распределяем бруснику, затапливая слегка в тесто. Ставим в духовку на 30-40 минут на 180 градусов среднее положение, верхний и нижний нагрев. Первые минут 25 духовку лучше не открывать. Готовность теста проверять зубочисткой.

7 . Этап

Моя духовка выдала вот такую красоту через 35 минут.

8 . Этап

Пока пирог остывает, сделаем самую обыкновенную заливку. Сметану смешиваем с оставшимися 5 ст. л. сахара (вы можете регулировать сладость по своему вкусу)

1. Этап. Брусничный пирог 10 ложек: Пока пирог остывает, сделаем самую обыкновенную заливку. Сметану смешиваем с оставшимися 5 ст. л. сахара (вы можете регулировать сладость по своему вкусу)

9 . Этап

Заливаем пирог, даем полностью остыть. В моей семье этого момента никогда не ждут и едят сразу.

10 . Этап

Пирог получается высокий, у меня не ни разу не "сдулся", Попробуйте вместо брусники использовать вишню или ассорти из ягод, будет тоже вкусно! Приятного аппетита, надеюсь, вам понравится.