Name: Брусничный пирог 10 ложек
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Масло оливковое - 10 ст. л.; Сливки - 10 ст. л.; Мука пшеничная - 7 ст. л.; Сметана - 4 ст. л.; Сахар - 10 ст. л.; Ванильный сахар - 15 г; Брусника - 250 г; Разрыхлитель теста - 10 г; Лимонный сок - 2 ст. л.; Соль - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Брусничный пирог 10 ложек

1. Яйцо куриное - 4 шт

2. Масло оливковое - 10 ст. л.

3. Сливки - 10 ст. л.

4. Мука пшеничная - 7 ст. л.

5. Сметана - 4 ст. л.

6. Сахар - 10 ст. л.

7. Ванильный сахар - 15 г

8. Брусника - 250 г

9. Разрыхлитель теста - 10 г

10. Лимонный сок - 2 ст. л.

11. Соль - 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Брусничный пирог 10 ложек

1. Этап

Яйца, сахар 5 ст. л., ванильный сахар взбиваем миксером на маленькой скорости до полного растворения сахара.

2. Этап

В яичную смесь добавляем сливки, лимонный сок, оливковое масло, соль и опять взбиваем миксером.

3. Этап

Смешать просеянную муку (это важно, иначе пирог хорошо не поднимется) с разрыхлительным, постепенно вводить не переставая взбивать в тесто. У меня получилось в три этапа.

1. Этап. Брусничный пирог 10 ложек: Смешать просеянную муку (это важно, иначе пирог хорошо не поднимется) с разрыхлительным, постепенно вводить не переставая взбивать в тесто. У меня получилось в три этапа.

4. Этап

Тесто должно получится густое, как на оладьи.

5. Этап

Форму для выпечки (у меня 30 см) смазать оливковым маслом, поставить на 3 минуты в предварительно разогретую духовку (180 градусов). Это нужно для того, чтобы наше жидкое тесто ровно растеклось по форме.

1. Этап. Брусничный пирог 10 ложек: Форму для выпечки (у меня 30 см) смазать оливковым маслом, поставить на 3 минуты в предварительно разогретую духовку (180 градусов). Это нужно для того, чтобы наше жидкое тесто ровно растеклось по форме.

6. Этап

Аккуратно достаем форму из духовки, выливаем тесто в форму, равномерно распределяем бруснику, затапливая слегка в тесто. Ставим в духовку на 30-40 минут на 180 градусов среднее положение, верхний и нижний нагрев. Первые минут 25 духовку лучше не открывать. Готовность теста проверять зубочисткой.

1. Этап. Брусничный пирог 10 ложек: Аккуратно достаем форму из духовки, выливаем тесто в форму, равномерно распределяем бруснику, затапливая слегка в тесто. Ставим в духовку на 30-40 минут на 180 градусов среднее положение, верхний и нижний нагрев. Первые минут 25 духовку лучше не открывать. Готовность теста проверять зубочисткой.

7. Этап

Моя духовка выдала вот такую красоту через 35 минут.

8. Этап

Пока пирог остывает, сделаем самую обыкновенную заливку. Сметану смешиваем с оставшимися 5 ст. л. сахара (вы можете регулировать сладость по своему вкусу)

1. Этап. Брусничный пирог 10 ложек: Пока пирог остывает, сделаем самую обыкновенную заливку. Сметану смешиваем с оставшимися 5 ст. л. сахара (вы можете регулировать сладость по своему вкусу)

9. Этап

Заливаем пирог, даем полностью остыть. В моей семье этого момента никогда не ждут и едят сразу.

10. Этап

Пирог получается высокий, у меня не ни разу не "сдулся", Попробуйте вместо брусники использовать вишню или ассорти из ягод, будет тоже вкусно! Приятного аппетита, надеюсь, вам понравится.