Name: Творожно-вишневый террин
Yield: 1
Ingredients: Творог - 400 гр.; Лимонный сок - 3 ст. л.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Сахар коричневый - 60 гр.; Йогурт - 100 гр.; Желатин - 10 гр.; Молоко - 50 гр.; Вишня - 100 гр.; Вишня - 100 гр.; Вино белое сухое - 25 мл.; Сахар - 25 гр.; Вишня - 100 гр.; Сахар - 25 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожно-вишневый террин

Террин

1. Творог 400 гр.

2. Лимонный сок 3 ст. л.

3. Ванильный сахар 1 ч. л.

4. Сахар коричневый 60 гр.

5. Йогурт 100 гр.

6. Желатин 10 гр.

7. Молоко 50 гр.

8. Вишня 100 гр.

Соус

1. Вишня 100 гр.

2. Вино белое сухое 25 мл.

3. Сахар 25 гр.

4. Вишня 100 гр.

5. Сахар 25 гр.

Как вкусно приготовить - Творожно-вишневый террин

1. Этап

Сначала весь сахар нужно превратить в сахарную пудру при помощи кухонной техники. Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды на 15 минут. В отдельную чашу выложить творог, йогурт, лимонный сок, сахар ванильный и 60 г сахарной пудры. Пробить массу блендером, чтобы не было комочков.

2. Этап

Желатин смешать с молоком и нагреть его до полного растворения, процедить через сито в творожную массу, хорошо перемешать.

1. Этап. Творожно-вишневый террин: Желатин смешать с молоком и нагреть его до полного растворения, процедить через сито в творожную массу, хорошо перемешать.

3. Этап

Можно взять специальную форму для терринов или самую обычную форму для кексов и застелить ее пищевой пленкой. Выложить 1/2 творожной массы в форму. Поверх выложить вишню. Размер моей формы 20*10 см.

1. Этап. Творожно-вишневый террин: Можно взять специальную форму для терринов или самую обычную форму для кексов и застелить ее пищевой пленкой. Выложить 1/2 творожной массы в форму. Поверх выложить вишню. Размер моей формы 20*10 см.

4. Этап

Залить вишни оставшейся творожной массой, разровнять. Верх формы накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник, как минимум на 3-4 часа.

1. Этап. Творожно-вишневый террин: Залить вишни оставшейся творожной массой, разровнять. Верх формы накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник, как минимум на 3-4 часа.

5. Этап

Приготовить соус. Для этого вишню пробить блендером с вином и сахарной пудрой. Для детей вишню пробить с сахарной пудрой. Вылить соус в соусник.

1. Этап. Творожно-вишневый террин: Приготовить соус. Для этого вишню пробить блендером с вином и сахарной пудрой. Для детей вишню пробить с сахарной пудрой. Вылить соус в соусник.

6. Этап

Террин вынуть из формы на блюдо, снять пленку и нарезать на порции. Если террин готовили без пленки, то вынуть его можно нагрев бока и дно формы феном. Подавать террин полив соусом. Приятного аппетита!