Ингредиенты для - Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой
Как вкусно приготовить - Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой
1 . Этап
Смешать муку, сахар, разрыхлитель.
2 . Этап
2 яйца слегка взбить вилкой и влить в смесь муки с сахаром.
3 . Этап
Теперь вливаем молоко. Размешиваем.
4 . Этап
Затем в тесто влить растительное масло и коньяк, если желаете. Хорошенько взбиваем до пузырьков.
5 . Этап
Приступаем к чистке яблок. Снять с них кожуру и убрать семечки. Нарезать тонкими пластинками, это обязательно, иначе не получится нужная нам текстура теста.
6 . Этап
Кладем яблоки в тесто. Посмотрите, какое тесто должно быть, его почти и не видно, оно впитано яблоками. Так и должно быть.
7 . Этап
Форму смазать маслом, вылить в нее тесто. И выпекать в разогретой духовке 25-30 мин. при температуре 200 град.
8 . Этап
Пирог готов, когда наощупь он достаточно твердый.
9 . Этап
В это время готовим будущую корочку: взбить в белую пену яйцо с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить.
10 . Этап
Получается вот так.
11 . Этап
И залить этой смесью еще горячий пирог.
12 . Этап
Сверху посыпать пластинками миндаля и 1 ст. л. сахара.
13 . Этап
И поставить еще на 10-15 мин. в духовку при температуре 200 град. до золотистой корочки.