Name: Кекс пасхальный с вишней и шоколадом
Yield: 1
Ingredients: Мука - 480 гр.; Дрожжи сухие - 1,5 ч. л.; Молоко - 180 мл.; Масло сливочное - 100 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 100 гр.; Ванильный сахар - 20 гр.; Соль - по вкусу; Лимонная цедра - 1 ст. л.; Вишня - 80 гр.; Шоколад черный - 50 гр.; Ром - 50 мл.; Глазурь - 100 гр.; Мармелад - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс пасхальный с вишней и шоколадом

Кекс

1. Мука 480 гр.

2. Дрожжи сухие 1,5 ч. л.

3. Молоко 180 мл.

4. Масло сливочное 100 гр.

5. Яйцо куриное 2 шт.

6. Сахар 100 гр.

7. Ванильный сахар 20 гр.

8. Соль по вкусу

9. Лимонная цедра 1 ст. л.

10. Вишня 80 гр.

11. Шоколад черный 50 гр.

12. Ром 50 мл.

Украшение

1. Глазурь 100 гр.

2. Мармелад по вкусу

Как вкусно приготовить - Кекс пасхальный с вишней и шоколадом

1. Этап

Продукты для приготовления кексов :

2. Этап

В небольшой кастрюльке подогрейте молоко, растопите в горячем молоке сливочное масло, добавьте соль, сахар и ванильный сахар. Вишню замочите в роме, чтобы ягоды размякли и пропитались ромовым ароматом. В рецепте вишня собственного заготовления-чистая, если вишня покупная, заранее промойте и просушите. В высушенную лимонную цедру влейте ст. ложку воды (цедра "восстановится").

1. Этап. Кекс пасхальный с вишней и шоколадом: В небольшой кастрюльке подогрейте молоко, растопите в горячем молоке сливочное масло, добавьте соль, сахар и ванильный сахар. Вишню замочите в роме, чтобы ягоды размякли и пропитались ромовым ароматом. В рецепте вишня собственного заготовления-чистая, если вишня покупная, заранее промойте и просушите. В высушенную лимонную цедру влейте ст. ложку воды (цедра

3. Этап

Остывшую молочно-масляную смесь влейте в ведерко хлебопечки, добавьте размешанные яйца и лимонную цедру.

1. Этап. Кекс пасхальный с вишней и шоколадом: Остывшую молочно-масляную смесь влейте в ведерко хлебопечки, добавьте размешанные яйца и лимонную цедру.

4. Этап

Сверху всыпьте муку, перемешанную с дрожжами. Поверх муки выложите вишню (отожмите жидкость (ром)) и шоколадные капли, слегка перемешайте, чтобы вишня обвалялась в муке. Выставите режим "домашнее тесто", и нажмите на "старт". Во время смешивания продуктов, поглядывайте как замешивается тесто. Если тесто получается вязкое (не формируется шар), то добавьте еще немного муки (1-1,5 ст. л.)прямо вовремя замеса.

1. Этап. Кекс пасхальный с вишней и шоколадом: Сверху всыпьте муку, перемешанную с дрожжами. Поверх муки выложите вишню (отожмите жидкость (ром)) и шоколадные капли, слегка перемешайте, чтобы вишня обвалялась в муке. Выставите режим

5. Этап

По прошествии 1,5 часов получится мягкое, воздушное тесто.

6. Этап

Формы для выпекания слегка смажьте сливочным маслом, наполните формы тестом на 1/3 (две формы по 650 г.), уберите формы с тестом на 30 минут в теплое место (микроволновка). Выпекайте кексы в разогретой до 180-и градусов духовке, минут 35-40. Готовые кексы остудите.

1. Этап. Кекс пасхальный с вишней и шоколадом: Формы для выпекания слегка смажьте сливочным маслом, наполните формы тестом на 1/3 (две формы по 650 г.), уберите формы с тестом на 30 минут в теплое место (микроволновка). Выпекайте кексы в разогретой до 180-и градусов духовке, минут 35-40. Готовые кексы остудите.

7. Этап

Украшение кексов:

8. Этап

Желейный мармелад нарежьте тонкими пластинами, с помощью кондитерской выемки, вырежьте "вишенки". Шоколадную глазурь растопите (в микроволновке при 40% мощности,2-3 минуты)Темной глазурью полейте кекс, чтобы по бокам стекали шоколадные "лучики". Белый растопленный шоколад перелейте в корнетик.