Name: Запеканка с тыквой и сыром По сезону
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Тыква - 500 г; Макаронные изделия - 400 г; Сыр полутвердый - 250 г; Бекон - 100 г; Молоко - 600 мл; Мука пшеничная - 1/4 стак.; Петрушка - 1/4 стак.; Чеснок - 3 шт; Соль - 3 шт; Специи - 3 шт

Ингредиенты для - Запеканка с тыквой и сыром По сезону

1. Тыква 500 г

2. Макаронные изделия 400 г

3. Сыр полутвердый 250 г

4. Бекон 100 г

5. Молоко 600 мл

6. Мука пшеничная 1/4 стак.

7. Петрушка 1/4 стак.

8. Чеснок 3 шт

9. Соль 3 шт

10. Специи 3 шт

Как вкусно приготовить - Запеканка с тыквой и сыром По сезону

1 . Этап

Для начала нужно поставить вариться макароны в подсоленной воде до состояния al dente

2 . Этап

Пока варятся макароны, нужно нарезать тыкву на кубики и поставить ее вариться с молоком. Варить тыкву нужно до тех пор, пока не станет такой мягкой, что начнет с легкостью распадаться на волокна. Это наш будущий соус.

1. Этап. Запеканка с тыквой и сыром По сезону: Пока варятся макароны, нужно нарезать тыкву на кубики и поставить ее вариться с молоком. Варить тыкву нужно до тех пор, пока не станет такой мягкой, что начнет с легкостью распадаться на волокна. Это наш будущий соус.

3 . Этап

Пока варится тыква, нужно натереть сыр на крупной терке

4 . Этап

Обжарить бекон

5 . Этап

Теперь, когда тыква стала мягкой, нужно смешать муку (1/4 стакана) и дополнительную порцию молока (1/4 стакана). Все тщательно перемешать, чтобы не было комочков, и влить тоненькой струйкой в будущий соус.

1. Этап. Запеканка с тыквой и сыром По сезону: Теперь, когда тыква стала мягкой, нужно смешать муку (1/4 стакана) и дополнительную порцию молока (1/4 стакана). Все тщательно перемешать, чтобы не было комочков, и влить тоненькой струйкой в будущий соус.

6 . Этап

Далее все нужно проварить пару минут, чтобы не было вкуса муки, и добавить сыр, но грамм 50 сыра нужно оставить, чтобы в дальнейшем засыпать запеканку перед запеканием.

1. Этап. Запеканка с тыквой и сыром По сезону: Далее все нужно проварить пару минут, чтобы не было вкуса муки, и добавить сыр, но грамм 50 сыра нужно оставить, чтобы в дальнейшем засыпать запеканку перед запеканием.

7 . Этап

Все тщательно перемешиваем и провариваем еще примерно 5 минут, до тех пор пока не расплавится сыр, и наш соус не загустеет.

1. Этап. Запеканка с тыквой и сыром По сезону: Все тщательно перемешиваем и провариваем еще примерно 5 минут, до тех пор пока не расплавится сыр, и наш соус не загустеет.

8 . Этап

Берем большую миску и начинаем смешивать все наши ингредиенты: макароны, тыквенный соус и бекон

9 . Этап

На этом этапе можно добавить по желанию чеснок, зелень и специи

10 . Этап

Далее все хорошенечко перемешиваем. В принципе, и на этом этапе блюдо можно кушать, т. к. получается что-то наподобие пасты:) Выкладываем в форму с антипригарным покрытием. Сверху присыпаем оставшимся сыром.