Запеканка с тыквой и сыром По сезону

1. Этап

Для начала нужно поставить вариться макароны в подсоленной воде до состояния al dente

2. Этап

Пока варятся макароны, нужно нарезать тыкву на кубики и поставить ее вариться с молоком. Варить тыкву нужно до тех пор, пока не станет такой мягкой, что начнет с легкостью распадаться на волокна. Это наш будущий соус.

3. Этап

Пока варится тыква, нужно натереть сыр на крупной терке

4. Этап

Обжарить бекон

5. Этап

Теперь, когда тыква стала мягкой, нужно смешать муку (1/4 стакана) и дополнительную порцию молока (1/4 стакана). Все тщательно перемешать, чтобы не было комочков, и влить тоненькой струйкой в будущий соус.

6. Этап

Далее все нужно проварить пару минут, чтобы не было вкуса муки, и добавить сыр, но грамм 50 сыра нужно оставить, чтобы в дальнейшем засыпать запеканку перед запеканием.

7. Этап

Все тщательно перемешиваем и провариваем еще примерно 5 минут, до тех пор пока не расплавится сыр, и наш соус не загустеет.

8. Этап

Берем большую миску и начинаем смешивать все наши ингредиенты: макароны, тыквенный соус и бекон

9. Этап

На этом этапе можно добавить по желанию чеснок, зелень и специи

10. Этап

Далее все хорошенечко перемешиваем. В принципе, и на этом этапе блюдо можно кушать, т. к. получается что-то наподобие пасты:) Выкладываем в форму с антипригарным покрытием. Сверху присыпаем оставшимся сыром.

11. Этап

Ставим все в духовку запекаться на максимальной мощности примерно минут на 15, до образования румяной корочки.

12. Этап

Получается очень ароматная, сочная и красивая запеканочка!

13. Этап

Всем приятного аппетита!! Надеюсь, мой рецепт вам пригодится! Хоть данный рецепт к диетическим и не относится, но ведь можно иногда похулиганить;)))