Шашлык из свинины в духовке

1 . Этап

Мясо режем кусочками. Добавляем соль, специи для шашлыка на ваш вкус.

2 . Этап

Одну луковицу, нарезанную небольшими кусочками, добавляем к мясу и перемешиваем, хорошо сдавливая, чтобы лук пустил сок.

3 . Этап

Отдельно маринуем остальной лук. Для этого режем его кольцами. Смешиваем воду с уксусом и сахаром (я добавляю не более 1 ч. л., иначе получается слишком сладко) и заливаем лук. Перемешиваем. Обе емкости накрываем пленкой или крышкой и оставляем на 2 часа.

4 . Этап

Выкладываем в рукав для запекания лук, затем мясо, сверху также немного лука. Завязываем рукав, делаем несколько дырочек иголкой и отправляем в духовку на 1 час 20 минут. Готовим при 200˚C.