Name: Пирог из фасоли
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 1 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Грецкие орехи - 5 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Баклажан - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Зелень - 1 пуч.; Сыр голландский - 100 г; Специи - 100 г; Болгарский перец - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог из фасоли

Тесто

1. Фасоль 1 стак.

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Грецкие орехи 5 ст. л.

4. Масло сливочное 1 ст. л.

Начинка

1. Баклажан 1 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Зелень 1 пуч.

4. Сыр голландский 100 г

5. Специи 100 г

6. Болгарский перец 1 шт

Как вкусно приготовить - Пирог из фасоли

1. Этап

Фасоль ТМ Мистраль замочить с вечера. Утром промыть, отварить до готовности.

2. Этап

Остывшую фасоль пюрировать удобным вам способом. Добавить яйцо, молотые орехи - 4 ст. л, хмели-сунели, соль. Хорошо перемешать

3. Этап

Добавить сливочное масло (в пост - масло на растительных жирах)

4. Этап

Выкладываем полученную массу в форму, слегка смазанную маслом, делая бортики (у меня форма на литр) Поставить форму в холод на 20 минут.

1. Этап. Пирог из фасоли: Выкладываем полученную массу в форму, слегка смазанную маслом, делая бортики (у меня форма на литр) Поставить форму в холод на 20 минут.

5. Этап

Баклажан почистить. Нарезать кубиками, присыпать солью, дать постоять минут 5. Промыть, хорошо отжать. Лук почистить, нарезать кубиками, пассеровать на растительном масле пару минут, добавить баклажан и перец, нарезанный полосками. Пассеровать на большом огне пару минут, постоянно помешивая. Дать начинке остыть.

1. Этап. Пирог из фасоли: Баклажан почистить. Нарезать кубиками, присыпать солью, дать постоять минут 5. Промыть, хорошо отжать. Лук почистить, нарезать кубиками, пассеровать на растительном масле пару минут, добавить баклажан и перец, нарезанный полосками. Пассеровать на большом огне пару минут, постоянно помешивая. Дать начинке остыть.

6. Этап

Добавить нарезанную кинзу и ложку тертого сыра.

7. Этап

Выкладываем начинку на остывшее тесто из фасоли. Сыр перемешать с оставшимися орехами (1 ст. л.), присыпать начинку.

8. Этап

Ставим выпекать наш пирог в предварительно разогретую духовку. Запекаем при 180 град. до слегка золотистого цвета. Дать пирогу остыть, нарезать порционно.