Картофельно-луковые оладьи с сосисками

1 . Этап

Греем немного молоко и выливаем его в посуду, растворяем в нём дрожжи, добавляем сахар. Перемешиваем.

2 . Этап

Добавляем 30 г муки, соединяем и отправляем в тёплое место. я грею немного духовку и ставлю в неё.

3 . Этап

Через 15 минут достаём опару.

4 . Этап

Добавляем в неё яйцо и соль.

5 . Этап

Натираем лук и картофель на тёрке. Чтобы картофель не потемнел, первым трём лук.

6 . Этап

Отправляем в тесто.

7 . Этап

Добавляем оставшуюся муку 45 г, масло подсолнечного 1 ст л. Нарезаем сосиски и тоже отправляем в тесто.

8 . Этап

Перемешиваем и ещё минут на 15 ставим в тепло.

9 . Этап

Тесто готово.

10 . Этап

Выпекаем оладьи. Подмазываем сковороду, греем её и выкладываем тесто ложкой. Когда оладьи схватятся и красиво обжарятся, убавляем огонь на MIN.

11 . Этап

Переворачиваем, накрываем крышкой и дожариваем до готовности.

12 . Этап

Из этого теста получилось 10 шт оладий и я их жарила в 3 раза, каждый раз подмазывая сковороду.