Салат из баклажанов с копченой рыбой

1. Этап

Баклажан нарезать кубиками.

2. Этап

Посыпать солью и оставить, чтобы они дали сок. Промойте и обсушите.

3. Этап

Обжарьте баклажан на растительном масле до мягкости минут 5-7.

4. Этап

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

5. Этап

Орехи порубите и добавьте к баклажанам.

6. Этап

Зелень нарежьте и добавьте к баклажанам.

7. Этап

Помидоры и перец произвольно нарежьте.

8. Этап

Все ингредиенты перемешайте.

9. Этап

Добавьте нарезанную на кусочки форель.

10. Этап

Сделаем заправку для салата. К соевому соусу ТМ Kikkomаn. Добавить бальзамик, 1 зубчик чеснока (нарезанный или пропущенный через пресс) и оливковое масло. Заправить салат.

11. Этап

Приятного аппетита!