Салат из баклажанов с копченой рыбой

1 . Этап

Баклажан нарезать кубиками.

2 . Этап

Посыпать солью и оставить, чтобы они дали сок. Промойте и обсушите.

3 . Этап

Обжарьте баклажан на растительном масле до мягкости минут 5-7.

4 . Этап

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

5 . Этап

Орехи порубите и добавьте к баклажанам.

6 . Этап

Зелень нарежьте и добавьте к баклажанам.

7 . Этап

Помидоры и перец произвольно нарежьте.

8 . Этап

Все ингредиенты перемешайте.

9 . Этап

Добавьте нарезанную на кусочки форель.

10 . Этап

Сделаем заправку для салата. К соевому соусу ТМ Kikkomаn. Добавить бальзамик, 1 зубчик чеснока (нарезанный или пропущенный через пресс) и оливковое масло. Заправить салат.

11 . Этап

Приятного аппетита!