Name: Икра из кабачков с морковью и луком
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: Молодые кабачки - 2-3 штук; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Томатная паста - 1 ст. ложка; Чеснок - по вкусу; Перец - по вкусу; Соль - по вкусу; Майонез - по вкусу; Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Икра из кабачков с морковью и луком

1. Молодые кабачки - 2-3 штук

2. Морковь - 1 штука

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Томатная паста - 1 ст. ложка

5. Чеснок - по вкусу

6. Перец - по вкусу

7. Соль - по вкусу

8. Майонез - по вкусу

9. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Икра из кабачков с морковью и луком

1. Этап

Промойте хорошенько молодые кабачки под холодной водой. Нарежьте их на небольшие куски. Крупные куски будут дольше обжариваться.

2. Этап

Теперь настала очередь морковки. Вымойте и почистите её, а затем натрите на крупной тёрке. После этого необходимо подготовить лук. Чистим и режем его мелкими кубиками.

1. Этап. Икра из кабачков с морковью и луком: Теперь настала очередь морковки. Вымойте и почистите её, а затем натрите на крупной тёрке. После этого необходимо подготовить лук. Чистим и режем его мелкими кубиками.

3. Этап

Прогрейте сковородку, налейте на неё растительное масло. Высыпьте нарезанные кабачки, лук и тёртую морковку. Перемешайте овощи, протушите их в течение 30-40 минут. Не забывайте помешивать время от времени.

1. Этап. Икра из кабачков с морковью и луком: Прогрейте сковородку, налейте на неё растительное масло. Высыпьте нарезанные кабачки, лук и тёртую морковку. Перемешайте овощи, протушите их в течение 30-40 минут. Не забывайте помешивать время от времени.

4. Этап

В полученную смесь из тушеных овощей добавляем томатную пасту. Всё тщательно перемешиваем и протушиваем еще 10 минут. Как только овощи приготовятся, охлаждаем их.

1. Этап. Икра из кабачков с морковью и луком: В полученную смесь из тушеных овощей добавляем томатную пасту. Всё тщательно перемешиваем и протушиваем еще 10 минут. Как только овощи приготовятся, охлаждаем их.

5. Этап

Теперь возьмите блендер, измельчите с его помощью овощи. На этом этапе можете добавить чеснок или майонез (в зависимости от вашего вкуса). Икра готова, приятного аппетита!