Name: Хлеб Золотой октябрь
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 520 г; Тыква - 100 г; Морковь - 100 г; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1,5 ч. л.; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Молоко - 250 мл; Сметана - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлеб Золотой октябрь

1. Мука пшеничная - 520 г

2. Тыква - 100 г

3. Морковь - 100 г

4. Сахар - 1 ст. л.

5. Соль - 1,5 ч. л.

6. Дрожжи - 1,5 ч. л.

7. Молоко - 250 мл

8. Сметана - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Хлеб Золотой октябрь

1. Этап

Продукты для приготовления хлеба.

2. Этап

Натереть тыкву и морковь на средней тёрке. Добавить соль, сахар, сметану и всё перемешать.

3. Этап

Затем влить молоко и опять перемешать.

4. Этап

Муку просеять, всыпать дрожжи и хорошо смешать.

5. Этап

Соединить обе смеси и замесить тесто. Тесто не крутое, мукой прошу не забивать! Месить до тех пор, пока тесто не будет отставать от стенок чаши. Затем накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место до увеличения теста в объёме.

1. Этап. Хлеб Золотой октябрь: Соединить обе смеси и замесить тесто. Тесто не крутое, мукой прошу не забивать! Месить до тех пор, пока тесто не будет отставать от стенок чаши. Затем накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место до увеличения теста в объёме.

6. Этап

Далее тесто обмять и снова поставить подходить. Затем снова обмять, сформировать колобок, уложить на противень, застеленный пергаментом.

1. Этап. Хлеб Золотой октябрь: Далее тесто обмять и снова поставить подходить. Затем снова обмять, сформировать колобок, уложить на противень, застеленный пергаментом.

7. Этап

Теперь, вооружившись ножом для пиццы или обычным ножом, делаем неглубокие непрерывные надрезы-полосы по диаметру будущего хлеба, крутя по часовой стрелке противень. Начинать следует с середины верхушки. Оставить на расстойку на 15- 20 минут. Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180°C духовке до готовности. Моя духовка справилась за 30 минут. !! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!! Дать хлебу отдохнуть и можно приступать к дегустации.