Банановый пирог со сметанным кремом

1 . Этап

В глубокой емкости соединить яйца, сахар и сметану. Взбить до однородной массы.

2 . Этап

Влить растопленное сливочное масло, перемешать.

3 . Этап

Добавить просеянную муку и разрыхлитель теста, перемешать до образования однородной массы.

4 . Этап

Бананы нарезать небольшими кубиками, ввести в тесто и аккуратно перемешать.

5 . Этап

Тесто выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой (у меня прямоугольная форма - 15 на 20 см, в высоту - 6 см). Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.

6 . Этап

Готовый пирог вынуть из формы и остудить.

7 . Этап

Для крема: банан, сметану, ванилин и сахар взбить до однородной массы.

8 . Этап

Пирог равномерно залить кремом.

9 . Этап

По желанию сверху пирог можно посыпать тертым шоколадом. Дать пирогу настояться один час и нарезать порционно.