Name: Буше с салатом из говядины и моркови
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 200 г; Морковь - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Огурец соленый - 3 шт; Тимьян - 1 ч. л.; Майонез - 2 ст. л.; Слоёное тесто - 300 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло оливковое - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Буше с салатом из говядины и моркови

1. Говядина - 200 г

2. Морковь - 2 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Огурец соленый - 3 шт

6. Тимьян - 1 ч. л.

7. Майонез - 2 ст. л.

8. Слоёное тесто - 300 г

9. Яйцо куриное - 1 шт

10. Масло оливковое - 1 шт

Как вкусно приготовить - Буше с салатом из говядины и моркови

1. Этап

1. Говядину и морковь порезать тонкой соломкой, луковицу и соленые огурцы – мелкими кубиками. Чеснок мелко порубить.

2. Этап

2. Лук потушить в оливковом масле до прозрачности. Добавить морковь, готовить помешивая на среднем огне 7 минут, всыпать листья тимьяна и добавить пол-стакана воды. Убрать огонь до минимума и тушить до мягкости моркови 15 минут.

1. Этап. Буше с салатом из говядины и моркови: 2. Лук потушить в оливковом масле до прозрачности. Добавить морковь, готовить помешивая на среднем огне 7 минут, всыпать листья тимьяна и добавить пол-стакана воды. Убрать огонь до минимума и тушить до мягкости моркови 15 минут.

3. Этап

3. Добавить говядину, размешать, усилить огонь и готовить 7 минут. Добавить сметану и чеснок, убрать огонь до минимума и тушить еще 7 минут.

1. Этап. Буше с салатом из говядины и моркови: 3. Добавить говядину, размешать, усилить огонь и готовить 7 минут. Добавить сметану и чеснок, убрать огонь до минимума и тушить еще 7 минут.

4. Этап

4. Всыпать порезанные огурцы, размешать и снять с огня. Добавить соль и перец по вкусу.

5. Этап

5. Плиту разогреть до 200С. Слоеное тесто раскатать толщиной 3 мм. Вырезать кружки теста с помощью формы диаметром 3 см. Половину кружков выложить на противень.

1. Этап. Буше с салатом из говядины и моркови: 5. Плиту разогреть до 200С. Слоеное тесто раскатать толщиной 3 мм. Вырезать кружки теста с помощью формы диаметром 3 см. Половину кружков выложить на противень.

6. Этап

6. Из второй половины кружков вырезать ободки с помощью формы диаметром 2.5 см. (Оставшиеся маленькие кружки можно запечь и выложить сверху по чайной ложке соуса песта. Подать как отдельные канапе.)

1. Этап. Буше с салатом из говядины и моркови: 6. Из второй половины кружков вырезать ободки с помощью формы диаметром 2.5 см. (Оставшиеся маленькие кружки можно запечь и выложить сверху по чайной ложке соуса песта. Подать как отдельные канапе.)

7. Этап

7. Смазать кружки теста взбитым яйцом, сверху положить ободки, чуть прижать и тоже смазать яйцом. Запекать 15 минут, чтобы «чашечки» поднялись и стали румяными.