Голубцы из красной капусты

1 . Этап

Подготовим ингредиенты.

2 . Этап

Вырезаем кочерыжку капусты и кладем кочан в кастрюлю с водой. Бланшируем 5-7 минут.

3 . Этап

Телятину, лук и морковь пропускаем через мясорубку.

4 . Этап

В фарш добавляем рис, соль и перец.

5 . Этап

Листья капусты наполняем фаршем и заворачиваем.

6 . Этап

Голубцы кладем в сотейник. Заливаем кипятком, покрывая голубцы полностью. Готовим под крышкой на малом огне.

7 . Этап

Для вкуса добавим лавровый лист. Готовим 40-45 минут.

8 . Этап

Голубцы подаем со сметаной, можно добавить перец, лук или чеснок по вкусу. Приятного аппетита!