Name: Салат Полевые цветы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Картофель - 3 шт; Говяжья печень - 300 г; Огурец - 3 шт; Кукуруза - 300 г; Соль - 300 г; Уксус - 0,5 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Горчица - 0.5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 0,5 ч. л.; Перец душистый - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 160 г; Лимонный сок - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Полевые цветы

Салат

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Картофель 3 шт

4. Говяжья печень 300 г

5. Огурец 3 шт

6. Кукуруза 300 г

7. Соль 300 г

8. Уксус 0,5 ч. л.

Соус

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Горчица 0.5 ч. л.

3. Соль 0,5 ч. л.

4. Сахар 0,5 ч. л.

5. Перец душистый 0,5 ч. л.

6. Масло растительное 160 г

7. Лимонный сок 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат Полевые цветы

1. Этап

Вот наши продукты. Яйца, картофель натереть на терке, для украшения белок нарезать соломкой. Печень нарезать соломкой. Огурцы нарезать кубиками. Лук нарезать кольцами, сбрызнуть его уксусом и оставить мариноваться на 10 мин.

2. Этап

В этом салате нельзя использовать промышленный майонез. Я предлагаю вариант прекрасного соуса "А-ля майонез".

1. Этап. Салат Полевые цветы: В этом салате нельзя использовать промышленный майонез. Я предлагаю вариант прекрасного соуса

3. Этап

Яйцо взбить с горчицей, солью, перцем и сахаром до однородной массы. Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить рафинированное растительное масло (Олейна у меня). Когда масса загустеет, влить сок лимона и взбивать ещё 1 мин. Если кто любит побольше майонеза в салатах, то ингредиенты соуса можно увеличить вдвое.

1. Этап. Салат Полевые цветы: Яйцо взбить с горчицей, солью, перцем и сахаром до однородной массы. Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить рафинированное растительное масло (Олейна у меня). Когда масса загустеет, влить сок лимона и взбивать ещё 1 мин. Если кто любит побольше майонеза в салатах, то ингредиенты соуса можно увеличить вдвое.

4. Этап

Теперь сам салат. Слоями выкладываем: 1. Лук маринованный 2. Картофель и полить соусом, но немного 3. Печень (присолить), полить соусом, но немного 4. Огурцы 5. Кукуруза и полить соусом, но немного 6. Яйцо и густая сетка из соуса. Украшаем цветами из белка и кукурузы. Обязательно надо дать салату настояться 3 часа, а лучше на ночь оставить.