Сырцовые лимонные пряники

1 . Этап

Измельчаем лимон (целиком) любым, вам удобным способом - измельчаем его в блендере или пропускаем через мясорубку. Я просто натираю через крупную терку. Семена удаляем

2 . Этап

Я использую коричневый сахар от Мистраль - его карамельный вкус делает выпечку еще вкуснее!

3 . Этап

Сахар отмеряем, заливаем водой и варим густой сироп

4 . Этап

В лимон кладем яйцо, измельченное сливочное масло, наливаем горячий сироп, кладем муку, соду и вымешиваем тесто. Смотрите по сорту своей муки, ее может уйти больше или меньше. Нам нужно получить нежное и не тугое тесто. Большое кол-во муки сделает пряники твердыми. Делим тесто на кол-во пряников - у меня их получилось 13 штук

5 . Этап

Кладем прянички на смазанный лист и украшаем - стаканчиком и ножом выдавливаем любые узоры. Я сверху положила еще коричневый сахар

6 . Этап

Выпекаем пряники в горячей духовке до зарумянивания. Моя духовка справилась на 180 гр за 25 минут