Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука пшеничная | 300 г |
| 2. | Сахар | 100 г |
| 3. | Масло сливочное | 200 г |
| 4. | Ванильный сахар | 10 г |
| 5. | Яйцо куриное | 1 шт |
| 6. | Шоколад темный | 100 г |
| 7. | Кокосовая стружка | 50 г |
| 8. | Соль | 1 щепот. |
Приготовление
1 . Этап
Берём сливочное масло, добавляем к нему сахар. В этом рецепту я буду использовать мелкий тростниковый сахар ТМ "Мистраль". С ним легко взбить масло, так как кристаллы его очень маленькие и быстро растворяются, поэтому печенье получается рассыпчатым.
2 . Этап
Во взбитую массу добавляем яйцо, ванильный сахар, соль, перемешиваем.
3 . Этап
Всыпаем муку и замешиваем тесто. Если тесто получилось жидковатым, то добавьте ещё пару ложек муки.
4 . Этап
Тесто собираем в комок и убираем в холодильник на 30 минут.
5 . Этап
Достаём тесто из холодильника и начинаем лепить ёжиков. Берём 15-20 гр теста и формуем так как на фото, с одной стороны делаем мордочку.
6 . Этап
Выпекаем в духовке при t=180-200 C*примерно 25-30 минут.
7 . Этап
Теперь расплавляем на водяной бане или в микроволновке шоколад, добавляем к нему масло, перемешиваем, высыпаем на тарелку кокосовую стружку.
8 . Этап
Берём печенюшку за узкую часть и обмазываем шоколадом, затем макаем в стружку. Я наносила шоколад обычной акварельной кисточкой, очень удобно.
9 . Этап
Глазки и носик рисовала шоколадом с помощью корнетика.
10 . Этап
Вот такие очаровательные ёжики получились! Печенье очень вкусное и рассыпчатое, угощайтесь!
