Печенье Ёжики
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Печенье Ёжики

1. Мука пшеничная - 300 г
2. Сахар - 100 г
3. Масло сливочное - 200 г
4. Ванильный сахар - 10 г
5. Яйцо куриное - 1 шт
6. Шоколад темный - 100 г
7. Кокосовая стружка - 50 г
8. Соль - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Печенье Ёжики

1. Этап

Берём сливочное масло, добавляем к нему сахар. В этом рецепту я буду использовать мелкий тростниковый сахар ТМ "Мистраль". С ним легко взбить масло, так как кристаллы его очень маленькие и быстро растворяются, поэтому печенье получается рассыпчатым.

1. Этап. Печенье Ёжики: Берём сливочное масло, добавляем к нему сахар. В этом рецепту я буду использовать мелкий тростниковый сахар ТМ

2. Этап

Во взбитую массу добавляем яйцо, ванильный сахар, соль, перемешиваем.

1. Этап. Печенье Ёжики: Во взбитую массу добавляем яйцо, ванильный сахар, соль, перемешиваем.

3. Этап

Всыпаем муку и замешиваем тесто. Если тесто получилось жидковатым, то добавьте ещё пару ложек муки.

1. Этап. Печенье Ёжики: Всыпаем муку и замешиваем тесто. Если тесто получилось жидковатым, то добавьте ещё пару ложек муки.

4. Этап

Тесто собираем в комок и убираем в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Печенье Ёжики: Тесто собираем в комок и убираем в холодильник на 30 минут.

5. Этап

Достаём тесто из холодильника и начинаем лепить ёжиков. Берём 15-20 гр теста и формуем так как на фото, с одной стороны делаем мордочку.

1. Этап. Печенье Ёжики: Достаём тесто из холодильника и начинаем лепить ёжиков. Берём 15-20 гр теста и формуем так как на фото, с одной стороны делаем мордочку.

6. Этап

Выпекаем в духовке при t=180-200 C*примерно 25-30 минут.

1. Этап. Печенье Ёжики: Выпекаем в духовке при t=180-200 C*примерно 25-30 минут.

7. Этап

Теперь расплавляем на водяной бане или в микроволновке шоколад, добавляем к нему масло, перемешиваем, высыпаем на тарелку кокосовую стружку.

1. Этап. Печенье Ёжики: Теперь расплавляем на водяной бане или в микроволновке шоколад, добавляем к нему масло, перемешиваем, высыпаем на тарелку кокосовую стружку.

8. Этап

Берём печенюшку за узкую часть и обмазываем шоколадом, затем макаем в стружку. Я наносила шоколад обычной акварельной кисточкой, очень удобно.

1. Этап. Печенье Ёжики: Берём печенюшку за узкую часть и обмазываем шоколадом, затем макаем в стружку. Я наносила шоколад обычной акварельной кисточкой, очень удобно.

9. Этап

Глазки и носик рисовала шоколадом с помощью корнетика.

1. Этап. Печенье Ёжики: Глазки и носик рисовала шоколадом с помощью корнетика.

10. Этап

Вот такие очаровательные ёжики получились! Печенье очень вкусное и рассыпчатое, угощайтесь!

1. Этап. Печенье Ёжики: Вот такие очаровательные ёжики получились! Печенье очень вкусное и рассыпчатое, угощайтесь!