Name: Хлеб по-домашнему
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Мука ржаная - 150 г; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи - 1 ч. л.; Вода - 275 мл; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлеб по-домашнему

1. Мука пшеничная - 300 г

2. Мука ржаная - 150 г

3. Сахар - 1 ст. л.

4. Соль - 1 ч. л.

5. Дрожжи - 1 ч. л.

6. Вода - 275 мл

7. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Хлеб по-домашнему

1. Этап

Собственно, сам замес. Смешали обе муки. Добавили сахар и соль. Можно сразу добавить сухие дрожжи, можно с водой развести и потом влить. Кому как удобнее. Замесил и в теплое место, завернув в плотную ткань.

2. Этап

Через полтора часа перемешали. Бывает, по-разному подымается тесто, поэтому чаще смотрю, мешать или нет, но в среднем через полтора-два часа перемесил минут 3-5 и обратно укутал

1. Этап. Хлеб по-домашнему: Через полтора часа перемешали. Бывает, по-разному подымается тесто, поэтому чаще смотрю, мешать или нет, но в среднем через полтора-два часа перемесил минут 3-5 и обратно укутал

3. Этап

Когда тесто подошло, это примерно 2,5-3 часа, включаю печь и готовлю формы. Вот такие формы купил года два назад в Магните. Чаще всего применяю хлопья овсяные, многозлаковые, семена льня, кунжут.

1. Этап. Хлеб по-домашнему: Когда тесто подошло, это примерно 2,5-3 часа, включаю печь и готовлю формы. Вот такие формы купил года два назад в Магните. Чаще всего применяю хлопья овсяные, многозлаковые, семена льня, кунжут.

4. Этап

Готовое тесто делю тесто на две части, обваливаю в хлопья и в печь, разогретую до 120-150 градусов. Поставив в печь, минут через 15, как поднимается уже в формах тесто, добавляю температуру до 180. Если поздно включили печь, то можно сразу 180 градусов.

1. Этап. Хлеб по-домашнему: Готовое тесто делю тесто на две части, обваливаю в хлопья и в печь, разогретую до 120-150 градусов. Поставив в печь, минут через 15, как поднимается уже в формах тесто, добавляю температуру до 180. Если поздно включили печь, то можно сразу 180 градусов.

5. Этап

Вот он родимый! Аромат во время выпечки просто прелесть. Снимаю, выкладываю из форм на обычную тарелку и накрываю на полчаса простым чистым полотенцем.