Name: Хлеб по-домашнему
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Мука ржаная - 150 г; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи - 1 ч. л.; Вода - 275 мл; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Хлеб по-домашнему

1. Мука пшеничная 300 г

2. Мука ржаная 150 г

3. Сахар 1 ст. л.

4. Соль 1 ч. л.

5. Дрожжи 1 ч. л.

6. Вода 275 мл

7. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Хлеб по-домашнему

1 . Этап

Собственно, сам замес. Смешали обе муки. Добавили сахар и соль. Можно сразу добавить сухие дрожжи, можно с водой развести и потом влить. Кому как удобнее. Замесил и в теплое место, завернув в плотную ткань.

2 . Этап

Через полтора часа перемешали. Бывает, по-разному подымается тесто, поэтому чаще смотрю, мешать или нет, но в среднем через полтора-два часа перемесил минут 3-5 и обратно укутал

1. Этап. Хлеб по-домашнему: Через полтора часа перемешали. Бывает, по-разному подымается тесто, поэтому чаще смотрю, мешать или нет, но в среднем через полтора-два часа перемесил минут 3-5 и обратно укутал

3 . Этап

Когда тесто подошло, это примерно 2,5-3 часа, включаю печь и готовлю формы. Вот такие формы купил года два назад в Магните. Чаще всего применяю хлопья овсяные, многозлаковые, семена льня, кунжут.

1. Этап. Хлеб по-домашнему: Когда тесто подошло, это примерно 2,5-3 часа, включаю печь и готовлю формы. Вот такие формы купил года два назад в Магните. Чаще всего применяю хлопья овсяные, многозлаковые, семена льня, кунжут.

4 . Этап

Готовое тесто делю тесто на две части, обваливаю в хлопья и в печь, разогретую до 120-150 градусов. Поставив в печь, минут через 15, как поднимается уже в формах тесто, добавляю температуру до 180. Если поздно включили печь, то можно сразу 180 градусов.

1. Этап. Хлеб по-домашнему: Готовое тесто делю тесто на две части, обваливаю в хлопья и в печь, разогретую до 120-150 градусов. Поставив в печь, минут через 15, как поднимается уже в формах тесто, добавляю температуру до 180. Если поздно включили печь, то можно сразу 180 градусов.

5 . Этап

Вот он родимый! Аромат во время выпечки просто прелесть. Снимаю, выкладываю из форм на обычную тарелку и накрываю на полчаса простым чистым полотенцем.