Name: Обалденный тертый пирог
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: Масло - 250 грамм; Мука - 3 стакана; Сахар - 0,5 стакана; Желтки - 3 штуки; Сода - 1/4 чайных ложки; Соль - 1/4 чайных ложки; Уксус 9% - 0,5 чайных ложки; Варенье - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Обалденный тертый пирог

1. Масло - 250 грамм

2. Мука - 3 стакана

3. Сахар - 0,5 стакана

4. Желтки - 3 штуки

5. Сода - 1/4 чайных ложки

6. Соль - 1/4 чайных ложки

7. Уксус 9% - 0,5 чайных ложки

8. Варенье - по вкусу

Как вкусно приготовить - Обалденный тертый пирог

1. Этап

1. Отделите 3 желтка от белков и взбивайте, пока они не побелеют.

2. Этап

2. К желткам добавьте 2 ст. ложки сахара и начните взбивать, постепенно добавьте остальной сахар.

3. Этап

3. Сливочное масло должно быть мягким. Добавьте его к яйцам и перемешайте до однородного состояния.

4. Этап

4. Просейте муку и добавьте большую часть в тесто. Оставьте 5-6 ст. ложек для замеса. Сюда же отправьте соль и соду, погасив ее уксусом.

1. Этап. Обалденный тертый пирог: 4. Просейте муку и добавьте большую часть в тесто. Оставьте 5-6 ст. ложек для замеса. Сюда же отправьте соль и соду, погасив ее уксусом.

5. Этап

5. Стол присыпьте мукой и вымешайте тесто руками, сформировав из него шар. Поделите его на 2 неровные части, замотайте в пищевую пленку и отправьте в морозилку минимум на 2 часа.

1. Этап. Обалденный тертый пирог: 5. Стол присыпьте мукой и вымешайте тесто руками, сформировав из него шар. Поделите его на 2 неровные части, замотайте в пищевую пленку и отправьте в морозилку минимум на 2 часа.

6. Этап

6. Форму для пирога смажьте маслом. Большую часть замерзшего теста натрите на крупную терку и распределите по форме.

1. Этап. Обалденный тертый пирог: 6. Форму для пирога смажьте маслом. Большую часть замерзшего теста натрите на крупную терку и распределите по форме.

7. Этап

7. Тесто около края формы прижмите пальцами, сформировав бортики. Выложите одним слоем варенье или дольки фруктов.

1. Этап. Обалденный тертый пирог: 7. Тесто около края формы прижмите пальцами, сформировав бортики. Выложите одним слоем варенье или дольки фруктов.

8. Этап

8. Сверху натрите оставшееся тесто и распределите его. Выпекайте пирог около 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

1. Этап. Обалденный тертый пирог: 8. Сверху натрите оставшееся тесто и распределите его. Выпекайте пирог около 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

9. Этап

9. Вынимайте из формы, когда пирог полностью остынет. Вот такой пирог с румяной хрустящей корочкой должен у вас получиться. Перед подачей присыпьте его сахарной пудрой.