Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Квас | 4 ст. л. |
| 2. | Желток яичный | 2 шт |
| 3. | Сахар тростниковый | 3,5 ст. л. |
| 4. | Сода | 1/2 ч. л. |
| 5. | Масло подсолнечное | 4,5 ст. л. |
| 6. | Мука ржаная | 4 ст. л. |
| 7. | Какао-порошок | 2,5 ст. л. |
| 8. | Клюква | 1 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ БЕРУТСЯ СТОЛОВОЙ ЛОЖКОЙ БЕЗ ВЕРХА!!! Для меня это важно, знаю по опыту. Всё перемешиваем поочерёдно вилкой! Берём 2 желтка или просто одно небольшое яйцо куриное. Выкладываем сахар. Растираем.
2 . Этап
Наливаем квас, отмеряем его столовой ложкой и кладём соду. Сода в квасе погасится. Вилкой соединяем.
3 . Этап
Отмеряем столовой ложкой подсолнечное масло, можно любое вами любимое растительное, например оливковое. Можно 3 ст. л, но будет чуть суховато, т. к делаем не на молочных продуктах. Соединяем.
4 . Этап
Просеиваем муку. Я взяла ржаную, это не принципиально, можно взять пшеничную. Просто я совсем недавно так полюбила ржаную муку и теперь её стараюсь побольше использовать. Соединяем.
5 . Этап
Просеиваем какао. Соединяем.
6 . Этап
Я положила в тесто 1 ст. л клюквы вяленой, можно заменить изюмом или вовсе ничего не класть. Перемешиваем. Тесто готово. Из этого количества теста выходит один кекс, который делаю в бульонной кружке и когда я делаю прямо в кружке, то в ней и ставлю в СВЧ. Там присутствует масло и кекс легко отстанет от стенок.
7 . Этап
Сегодня я из этого количества теста делаю 2 кекса в кружках объемом 200 мл-каждому отдельно. Поэтому я подмазала каждую кружку кисточкой с подсолнечным маслом, а потом из общей посуды выложила в них тесто.
8 . Этап
Кружки заполняем до половины, т. к тесто очень поднимается.
9 . Этап
Ставим каждую кружку в СВЧ по отдельности на 2,5 минуты при мощности 800 W. Видно как кексы поднялись.
10 . Этап
Готовы! Сверху я их присыпала какао с сахарной пудрой, сделанной из тростникового сахара в ступке. Вот украсить можно чем угодно: сгущёнкой, вареньем, взбитыми сливками. Фантазия ваша, которой нет предела!!!
