Name: Паста с курицей и перечным соусом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Макаронные изделия - 0.5 пач.; Куриное филе - 0.5 кг; Чеснок - 2 зуб.; Болгарский перец - 3 шт; Перец чили - 1 щепот.; Сливки - 180 мл; Сыр твердый - 200 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паста с курицей и перечным соусом

1. Макаронные изделия - 0.5 пач.

2. Куриное филе - 0.5 кг

3. Чеснок - 2 зуб.

4. Болгарский перец - 3 шт

5. Перец чили - 1 щепот.

6. Сливки - 180 мл

7. Сыр твердый - 200 г

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Масло оливковое - по вкусу

Как вкусно приготовить - Паста с курицей и перечным соусом

1. Этап

Первым делом нам необходимо запечь перцы в духовке. Я поставила форму с ними на 200 градусов на полчаса, до потемнения кожицы. После духовки складываю перцы в контейнер, закрываю и оставляю минут на 10 — так кожица лучше отходит.

2. Этап

Снимаем кожицу с перцев, произвольно режем их и с помощью блендера превращаем в пюре. Отставляем в сторону.

1. Этап. Паста с курицей и перечным соусом: Снимаем кожицу с перцев, произвольно режем их и с помощью блендера превращаем в пюре. Отставляем в сторону.

3. Этап

Курицу нарезаем произвольно на средние кусочки.

4. Этап

На оливковом масле обжариваем курицу примерно 5-7 минут, солим, перчим. После добавляем измельченный чеснок и жарим еще 1-2 минуты.

1. Этап. Паста с курицей и перечным соусом: На оливковом масле обжариваем курицу примерно 5-7 минут, солим, перчим. После добавляем измельченный чеснок и жарим еще 1-2 минуты.

5. Этап

Главное в этом блюде — соус! В сковороде к курице выкладываем пюре из перца и вливаем сливки, добавляем хлопья перца чили. На среднем огне доводим до кипения и уменьшаем огонь.

1. Этап. Паста с курицей и перечным соусом: Главное в этом блюде — соус! В сковороде к курице выкладываем пюре из перца и вливаем сливки, добавляем хлопья перца чили. На среднем огне доводим до кипения и уменьшаем огонь.

6. Этап

После закипания добавляем натертый сыр и хорошо перемешиваем, чтобы он расплавился. Оставляем соус на медленном огне примерно на 10 минут.

1. Этап. Паста с курицей и перечным соусом: После закипания добавляем натертый сыр и хорошо перемешиваем, чтобы он расплавился. Оставляем соус на медленном огне примерно на 10 минут.

7. Этап

Пока готовился соус, я отварила спагетти до состояния аль-денте, после чего выложила их в сковороду и тушила до готовности еще 3-4 минуты вместе со всеми остальными ингредиентами.