Печенье Ёлки

1 . Этап

Шпинат разморозить полностью, удалить жидкость. Взбить с желтками погружным блендером до однородной массы.

2 . Этап

Мягкое сливочное масло взбить с тростниковым сахаром и ванильным сахаром. Я использую универсальный тростниковый сахар от ТМ Мистраль.

3 . Этап

Соединить шпинатную массу, масло + сахар, соль, сливки.

4 . Этап

Добавить гашеную соду, муку и крахмал. Замесить тесто. Убрать на холод на 40 минут в пленке.

5 . Этап

Через указанное время начинаем формовать. Кусочек теста раскатать в жгут, 12 - 15 см.. Сложить четыре жгута рядом.

6 . Этап

Затем нарезать на треугольники, имитируя ёлочки. В это время включить духовку на разогрев.

7 . Этап

Выложить на пергамент. Отпекать при 180 градусах, 15 - 20 минут, до легкого зарумянивания. Ориентируйтесь на свою духовку.

8 . Этап

"НАРУБИЛ ДЕД МОРОЗ много ЁЛОЧЕК, ОСТУДИЛ ДЕД МОРОЗ их на решеточке"...

9 . Этап

"И ПОШЕЛ тут же СНЕГ, а СНЕГ САХАРНЫЙ... ПРИУКРАСИЛ он НАШИ ЁЛОЧКИ"...

10 . Этап

"РАЗЛОЖИЛ ДЕД МОРОЗ ЁЛКИ в САНОЧКИ... ПОВЕЗЕТ СНЕГОВИК ЁЛКИ ДЕТОЧКАМ..."