Name: Черемухово-медовый кекс Сады цветут
Yield: 1
Ingredients: Мука черемуховая - 50 г; Мука пшеничная - 270 г; Вода - 100 мл; Сахар - 100 г; Мед - 100 г; Какао-порошок - 2 ст. л.; Молоко - 100 мл; Разрыхлитель теста - 10 г; Сметана - 3 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Черемухово-медовый кекс Сады цветут

1. Мука черемуховая - 50 г

2. Мука пшеничная - 270 г

3. Вода - 100 мл

4. Сахар - 100 г

5. Мед - 100 г

6. Какао-порошок - 2 ст. л.

7. Молоко - 100 мл

8. Разрыхлитель теста - 10 г

9. Сметана - 3 ст. л.

10. Сахарная пудра - 1 ст. л.

11. Яйцо куриное - 2 шт

Как вкусно приготовить - Черемухово-медовый кекс Сады цветут

1. Этап

Черемуховую муку залить крутым кипятком. Перемешать и оставить пока в сторонке. В чашке взбить яйца с сахаром и какао на больших оборотах миксера в течение 1 минуты.

2. Этап

К черемуховой массе добавить жидкий мед. Лучше брать сорта брутальные, темные, с горчинкой. У меня каштановый мед. Перемешать мед с заваренной черемухой. Добавить к тесту вместе с молоком. Быстро перемешать.

1. Этап. Черемухово-медовый кекс Сады цветут: К черемуховой массе добавить жидкий мед. Лучше брать сорта брутальные, темные, с горчинкой. У меня каштановый мед. Перемешать мед с заваренной черемухой. Добавить к тесту вместе с молоком. Быстро перемешать.

3. Этап

Далее всыпать разрыхлитель и пшеничную муку. Взбить миксером не долго. Тесто стекает с ложки, блестит красиво. Переложить тесто в форму, предварительно смазанную растительным маслом, и выпекать кекс в течение часа при 170-160 гр. Ориентируйтесь на сухую деревянную шпажку.

1. Этап. Черемухово-медовый кекс Сады цветут: Далее всыпать разрыхлитель и пшеничную муку. Взбить миксером не долго. Тесто стекает с ложки, блестит красиво. Переложить тесто в форму, предварительно смазанную растительным маслом, и выпекать кекс в течение часа при 170-160 гр. Ориентируйтесь на сухую деревянную шпажку.

4. Этап

Готовый кекс остудить и залить сметанным кремом-заливкой. Для этого взбить сметану с сахарной пудрой. Сверху на сметанную заливку при желании выложить миндальные лепестки.