Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Яйцо куриное Тесто | 3 шт. |
| 2. | Молоко Тесто | 100 мл. |
| 3. | Мука Тесто | 200 гр. |
| 4. | Дрожжи сухие Тесто | 11 гр. |
| 5. | Сыр твердый Тесто | 100 гр. |
| 6. | Масло растительное Тесто | 2 ст. л. |
| 7. | Перец розовый Тесто | по вкусу |
| 8. | Соль Тесто | по вкусу |
| 9. | Рыбное филе Начинка | 250-300 гр. |
| 10. | Лук порей Начинка | 1 шт. |
| 11. | Масло сливочное Начинка | 20 гр. |
| 12. | Соль Начинка | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Лук порезать, как вам нравится - полукольцами или кубиками, и обжарить на растительном (рафинированном) или сливочном масле.
2 . Этап
Порезать небольшими кубиками рыбное филе, примерно 1,5х1,5см и обжарить пару минут, чтобы схватилась корочка, а внутри рыба осталась сочной и нежной. Немного остудить.
3 . Этап
Натереть сыр на терке и отложить в строну, он нам позже пригодится.
4 . Этап
Теперь займемся тестом. Яйца взбить с солью, и, продолжая взбивать, влить молоко и растительное масло.
5 . Этап
Муку перемешать с дрожжами и просеять в нашу молочную смесь. Замешать тесто с консистенцией густой сметаны.
6 . Этап
Рыбу перемешать с луком и выложить прямо в тесто, туда же выложить натертый ранее сыр и измельченный розовый перец. Все аккуратно и хорошо перемешать.
7 . Этап
Смазать форму кусочком сливочного масла и присыпать сухарями или застелить пекарской бумагой. Выложить получившуюся смесь в форму и поставить в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов, примерно на 40-45 минут (пирог должен подрумяниться). Приятного аппетита!
