Бублики с маком, тыквой и куркумой

1 . Этап

Отмеряем дрожжи -1 ч. л.

2 . Этап

Дрожжи используем САФ-момент.

3 . Этап

Разводим тёплой водой с сахаром.

4 . Этап

Тыкву (у меня размороженная) пюрируем и отправляем в воду с дрожжами.

5 . Этап

Отмеряем в состав сгущёнку.

6 . Этап

Вбиваем яйцо, размешиваем.

7 . Этап

Муку просеиваем, соединяем с куркумой и солью.

8 . Этап

Выливаем жидкий состав в мучной.

9 . Этап

Замешиваем крутое ароматное тесто, накрываем колобок плёнкой в широком блюде и убираем в тёплое место на 1,5-2 часа.

10 . Этап

Тесто должно увеличиться в объёме.

11 . Этап

Теперь 2 варианта: или отщипываем кусочки и катаем бублички, или вытягиваем тесто в жгут и отрезаем 10 см на порции.

12 . Этап

Вытягиваем каждый жгутик, катаем на доске с мукой.

13 . Этап

Скрепляем плотно концы.

14 . Этап

Как видно, я сделала небольшие бублики, что-то среднее между баранками и бубликами по размеру.

15 . Этап

Теперь кипятим миску с водой и содой (на 1 л воды 1 ч. л. соды) и опускаем шумовкой по одной заготовке на 15-20 секунд, не выключая огня.

16 . Этап

Вынимаем на тарелку. Даём стечь лишней водичке.

17 . Этап

Макаем заготовки щедро в мак!

18 . Этап

Переносим на противень, застеленный пергаментом и посыпанный манкой. У меня влезли все!

19 . Этап

Выпекались 15 минут в разогретой до 200* духовке. Большие особи будут выпекаться дольше!

20 . Этап

Вот горячий разломчик)))

21 . Этап

Вот они все уместились на большом блюде!

22 . Этап

Завариваем чай (у меня с травами).

23 . Этап

И угощаем родных ароматными бубличками)))