Бублики с маком, тыквой и куркумой

1. Этап

Отмеряем дрожжи -1 ч. л.

2. Этап

Дрожжи используем САФ-момент.

3. Этап

Разводим тёплой водой с сахаром.

4. Этап

Тыкву (у меня размороженная) пюрируем и отправляем в воду с дрожжами.

5. Этап

Отмеряем в состав сгущёнку.

6. Этап

Вбиваем яйцо, размешиваем.

7. Этап

Муку просеиваем, соединяем с куркумой и солью.

8. Этап

Выливаем жидкий состав в мучной.

9. Этап

Замешиваем крутое ароматное тесто, накрываем колобок плёнкой в широком блюде и убираем в тёплое место на 1,5-2 часа.

10. Этап

Тесто должно увеличиться в объёме.

11. Этап

Теперь 2 варианта: или отщипываем кусочки и катаем бублички, или вытягиваем тесто в жгут и отрезаем 10 см на порции.

12. Этап

Вытягиваем каждый жгутик, катаем на доске с мукой.

13. Этап

Скрепляем плотно концы.

14. Этап

Как видно, я сделала небольшие бублики, что-то среднее между баранками и бубликами по размеру.

15. Этап

Теперь кипятим миску с водой и содой (на 1 л воды 1 ч. л. соды) и опускаем шумовкой по одной заготовке на 15-20 секунд, не выключая огня.

16. Этап

Вынимаем на тарелку. Даём стечь лишней водичке.

17. Этап

Макаем заготовки щедро в мак!

18. Этап

Переносим на противень, застеленный пергаментом и посыпанный манкой. У меня влезли все!

19. Этап

Выпекались 15 минут в разогретой до 200* духовке. Большие особи будут выпекаться дольше!

20. Этап

Вот горячий разломчик)))

21. Этап

Вот они все уместились на большом блюде!

22. Этап

Завариваем чай (у меня с травами).

23. Этап

И угощаем родных ароматными бубличками)))