Name: Оладьи на кабачковой икре
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Икра овощная - 240 г; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 0.25 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 100 г; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Зелень - 2 веточ.; Сметана - 2 веточ.; Зелень - 2 веточ.; Чеснок - 2 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Оладьи на кабачковой икре

Для оладий

1. Икра овощная 240 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

4. Соль 0.25 ч. л.

5. Сахар 1 ч. л.

6. Мука пшеничная 100 г

7. Масло подсолнечное 2 ст. л.

8. Зелень 2 веточ.

Для соуса

1. Сметана 2 веточ.

2. Зелень 2 веточ.

3. Чеснок 2 веточ.

Как вкусно приготовить - Оладьи на кабачковой икре

1. Этап

В тесто для оладий я буду использовать кабачковую икру ТМ ЕКО.

2. Этап

Замесила тесто. Кабачковую икру поместила в посуду, добавила яйцо, разрыхлитель, сахар. Венчиком электрическим соединила. Можно использовать ручной. Просеяла муку и добавила щепотку соли. Опять соединила. Замечательно в тесто добавить любую, вами любимую, зелень. Я добавлю укроп и петрушку. Ложкой равномерно её распределю по тесту. Тесто готово.

1. Этап. Оладьи на кабачковой икре: Замесила тесто. Кабачковую икру поместила в посуду, добавила яйцо, разрыхлитель, сахар. Венчиком электрическим соединила. Можно использовать ручной. Просеяла муку и добавила щепотку соли. Опять соединила. Замечательно в тесто добавить любую, вами любимую, зелень. Я добавлю укроп и петрушку. Ложкой равномерно её распределю по тесту. Тесто готово.

3. Этап

Начинаем жарить оладьи. Жарим их в масле. На сковороду наливаем 1 ст л масла, греем его и ложкой большой столовой выкладываем оладьи на сковороду. Сковорода у меня D-24 см. Поместилось у меня 4 шт оладий. Обжариваем оладьи с одной стороны до красивой корочки, оладьи схватятся. Убавляем огонь на минимум, переворачиваем и накрываем крышкой. Жарим под крышкой до готовности. Получились очень пышные оладьи и красивые. Из этого количества теста получилось 8 шт оладий. Жарила в два раза и второй раз подливала для жарки масло. Снимаем оладьи на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

1. Этап. Оладьи на кабачковой икре: Начинаем жарить оладьи. Жарим их в масле. На сковороду наливаем 1 ст л масла, греем его и ложкой большой столовой выкладываем оладьи на сковороду. Сковорода у меня D-24 см. Поместилось у меня 4 шт оладий. Обжариваем оладьи с одной стороны до красивой корочки, оладьи схватятся. Убавляем огонь на минимум, переворачиваем и накрываем крышкой. Жарим под крышкой до готовности. Получились очень пышные оладьи и красивые. Из этого количества теста получилось 8 шт оладий. Жарила в два раза и второй раз подливала для жарки масло. Снимаем оладьи на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

4. Этап

Для оладий обязательно сделайте соус сметанно-чесночный с зеленью. Конечно можно их съесть просто со сметаной или майонезом. Сметану соединяем с мелко порубленной зеленью и чесноком. Количество соуса делайте столько, чтобы его было можно сразу съесть.