Name: Песочный пирог с творогом и фруктами
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Соль - 300 г; Сахар - 1 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Разрыхлитель теста - 4 г; Маргарин - 120 г; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 2 ст. л.; Творог - 250 г; Манная крупа - 2 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Яблоко - 1 шт; Груша - 1 шт; Лимонный сок - 1/2 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Песочный пирог с творогом и фруктами

Тесто

1. Мука пшеничная 300 г

2. Соль 300 г

3. Сахар 1 ст. л.

4. Ванильный сахар 1 пакет.

5. Разрыхлитель теста 4 г

6. Маргарин 120 г

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Молоко 2 ст. л.

Начинка

1. Творог 250 г

2. Манная крупа 2 ч. л.

3. Сахар 1 ст. л.

4. Яблоко 1 шт

5. Груша 1 шт

6. Лимонный сок 1/2 ст. л.

Дополнительно

1. Мед 1 ст. л.

2. Сахар 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Песочный пирог с творогом и фруктами

1. Этап

Муку смешать с солью, сахаром, ванильным сахаром, разрыхлителем теста. Маргарин накрошить (у меня он мягкий из холодильника) или натереть на терке, опуская его периодически в муку. Нарубить ножом в крупную крошку (или перетереть руками), добавить 1,5 шт слегка взбитых яиц (0,5 шт яйца оставить на смазывание пирога), влить молоко, быстро замесить тесто, сформировать шар, завернуть в пленку, оставить в покое на 30мин. Тесто не должно быть слишком крутым.

2. Этап

Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. В творог (у меня мягкий) добавить манную крупу и сахар. Тщательно перемешать.

1. Этап. Песочный пирог с творогом и фруктами: Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. В творог (у меня мягкий) добавить манную крупу и сахар. Тщательно перемешать.

3. Этап

Яблоко и грушу помыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, сложить в миску, сбрызнуть соком лимона. От теста отделить небольшой кусочек для декора.

1. Этап. Песочный пирог с творогом и фруктами: Яблоко и грушу помыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, сложить в миску, сбрызнуть соком лимона. От теста отделить небольшой кусочек для декора.

4. Этап

Разъемную форму 26-28см застелить пекарской бумагой, выложить тесто и раскатать в пласт с небольшим бортиком (удобно это делать через пищевую пленку небольшим валиком). На тесто выложить творог, разровнять.

1. Этап. Песочный пирог с творогом и фруктами: Разъемную форму 26-28см застелить пекарской бумагой, выложить тесто и раскатать в пласт с небольшим бортиком (удобно это делать через пищевую пленку небольшим валиком). На тесто выложить творог, разровнять.

5. Этап

На творог выложить дольки яблока и груши, присыпать сахаром. Сделать любой декор из теста, что мы оставляли. Тесто смазать слегка взбитым яйцом (у нас оставалось 0,5шт), остатки яйца я влила в пирог. Выпекать в разогретой духовки от 180 до 190С 25-30мин. до золотистого цвета и сухой лучины (следите за своей духовкой). Горячий пирог я смазала медом.