Щи с цветной капустой

1. Этап

Мясо промойте и уложите в холодную воду. Варите бульон около часа после закипания. Добавьте соль. Мясо достаньте.

2. Этап

Бульон процедите. Добавьте в него нарезанный картофель, когда он снова закипит.

3. Этап

Лук почистите и нарежьте. Обжарьте его в течение 5 минут в масле.

4. Этап

В сковороду добавьте мелко натёртую морковь. Перемешайте и готовьте до мягкости.

5. Этап

Далее добавьте перец соломкой, перемешайте и готовьте пару минут.

6. Этап

Потом добавьте немного воды, паприку и томатную пасту. Тушите ингредиенты около 7 минут на небольшом огне.

7. Этап

Пока всё тушится, займитесь капустой. Нашинкуйте белокочанную.

8. Этап

Разберите на соцветия цветную капусту и брокколи. Не забудьте их промыть.

9. Этап

В бульон отправьте белокочанную капусту. Спустя минут 5 отправьте цветную и брокколи.

10. Этап

Варите капусту около 20 минут. Потом добавьте в суп зажарку.

11. Этап

В конце добавьте специи, лавровый лист, перец и мясо кусочками. Приятного аппетита!