Холодный суп из редиса в черном хлебе

1 . Этап

1. Сперва моем все овощи. Нарезаем редис небольшими кусочками.

2 . Этап

2. Очищаем огурец от кожуры и нарезаем.

3 . Этап

3. Складываем нарезанные овощи в блендер или миску. Добавляем сливки 10% жирности (главное не молоко!) и чайную ложку рисового уксуса.

4 . Этап

4. Все это максимально измельчаем блендером до состояния жидкого пюре, добавляя соль, перец и, при необходимости, снова рисовый уксус.

5 . Этап

5. Теперь время подготовить мисочки из черного хлеба. Отрезаем верхушки, вытаскиваем всю мякоть. Если булочки слишком мягкие - поставьте их на 5 минут в духовку подсушиться.

6 . Этап

6. Заливаем суп в хлебные мисочки.

7 . Этап

7. Украшаем салатными листьями и петрушкой. И можно подавать к столу. Приятного аппетита!