Pizza Cornetto (Пицца Корнетто)

1 . Этап

Тесто разморозить, раскатать тонко (!) и вырезать круг. Я использовала большую тарелку и нож. Тесто прокатать валиком с шипами или потыкать вилкой. Сделать 2 круга.

2 . Этап

Каждый круг разделить на 2 части. Пергамент уложить на противень, смазать маслом и выложить на него половинки кругов. Запечь при 250 градусах 7-8 минут. Не пересушите!!! Иначе свернуть корнетик будет очень трудно. Тесто только должно покрыться корочкой и чуть пожелтеть.

3 . Этап

Делаем соус: томатную пасту чуть развести кипяченой холодной водой, добавить специи, бальзамический уксус, соль, сахар. Все тщательно перемешать.

4 . Этап

Готовим начинку: колбаску тонко нарезать, мягкий сыр раскрошить, твердый натереть.

5 . Этап

Берем жестяные высокие банки из-под напитков, отрезаем верх, тщательно моем и разрезаем верх на полоски, как "солнышко".

6 . Этап

Испеченные полукруги аккуратно (горячо!) сворачиваем корнетиком и вставляем в подготовленные банки. Надо делать быстро, пока не затвердели.

7 . Этап

Смазываем корнетики соусом при помощи кулинарной кисти.

8 . Этап

Наполняем начинкой - вниз кладем мягкий сыр, потом колбасу и твердый сыр.

9 . Этап

Снова ставим запекать: при температуре 180 градусов печем 8-10 минут. Вот и все, пицца Корнетто готова!