Ингредиенты для - Джем из ревеня, клубники и мяты
Как вкусно приготовить - Джем из ревеня, клубники и мяты
1. Этап
Ревень вымыть, очистить и нарезать на кусочки. Клубнику вымыть, дать стечь воде. Мяту и лимон вымыть и обсушить.
2. Этап
Ревень засыпать половиной сахара и подождать 30-40 минут, когда он пустит сок. Затем перемешать и поставить на огонь.
3. Этап
Через 5 минут добавить клубнику, перемешать и на среднем огне довести до кипения. Помешивая варить 20 минут.
4. Этап
С лимона снять шкурку вместе с белым слоем и вырезать мякоть. Мяту нарезать на полоски или произвольно, а лучше нарезать помельче, так как мята останется в джеме.
5. Этап
Добавить мякоть лимона и нарезанную мяту. Перемешать.
6. Этап
Варить, помешивая, 5-8 минут. Ревень хорошо разварился, клубника частично сохранила свою форму.
7. Этап
Джем разлить по баночкам, закрыть крышками, перевернуть и укутать до остывания. При хранении джем становится густым. Чтобы в джеме кусочки мяты "не мешали", можно нарезать их мелко, или добавить целыми, а после варки удалить.
