Аргентинский пирог Torta negra

1 . Этап

Сухофрукты нарезать маленькими кусочками (я равняюсь на размер изюма). Заварить свежий чай, залить сухофрукты и оставить настаиваться на ночь (примерно 6 часов). Я использовала чернослив, курагу, изюм светлый и тёмный, яблоки и вишни сушеные (можно любые, главное - 200 г).

2 . Этап

За ночь сухофрукты напитаются ароматом чая и размягчатся.

3 . Этап

Добавить сахар. При таком количестве сахара выпечка получается очень сладкой, при желании можно положить лишь половину порции (50 г).

4 . Этап

Добавить специи и тщательно размешать.

5 . Этап

Добавить яйцо, размешать.

6 . Этап

Муку просеять с разрыхлителем и небольшими порциями добавить к сухофруктам. Тщательно размешать до однородности.

7 . Этап

Добавить мёд (оставить 1 ст. л. для смазывания готового изделия).

8 . Этап

Форму застелить бумагой для запекания, смазать маслом (я использую оливковое).

9 . Этап

Тесто переложить в форму и отправить в предварительно разогретый духовой шкаф.

10 . Этап

Запекать при температуре 165 град. (то есть чуть ниже средней) более 60 мин., готовность проверять спичкой (должна остаться сухая).

11 . Этап

После запекания смазать верх мёдом. Приятного аппетита!