Ингредиенты для - Булочки Жаворонки
Как вкусно приготовить - Булочки Жаворонки
1 . Этап
Муку просеять. В воде растворить сахар, соль, куркуму, дрожжи.
2 . Этап
И влить в муку, добавить растительное масло.
3 . Этап
Замесить упругое тесто. Плотно накрыть, убрать в теплое место на час. Вымесить тесто, накрыть и оставить для брожения еще на час.
4 . Этап
Тесто обмять, поделить на кусочки, раскатать в жгуты. Накрыть пленкой, дать тесту отдохнуть минут 5.
5 . Этап
Раскатать жгут. Края не раскатывать. (длина жгута - ширина двух ладоней).
6 . Этап
Жгут перевязать узлом. Накинуть
7 . Этап
И продеть в петлю
8 . Этап
Поправить тесто, сформировав птичку.
9 . Этап
Расплющить хвостик и сделать ножом надрезы. Вытянуть клювик, вставить перец горошек - это глазки
10 . Этап
Ножницами сделать маленький горизонтальный надрез - раскрыть клювик.
11 . Этап
Застелить противень пергаментом, выложить жаворонков на расстоянии друг от друга. Дать расстояться минут 20 и выпекать при 180 градусах 25-30 минут.
12 . Этап
Сразу после выпечки смазать жаворонков раствором воды и растительного масла (по столовой ложке каждого), для блеска и яркого цвета. Гелевым красным красителем я подкрасила клювики. Это постные булочки. Можно печь жаворонков с добавлением молока и яйца, булочки будут сдобные.