Паштет из печени индейки с хрустящими крутонами

1 . Этап

Подготовить продукты.

2 . Этап

Порезать мелко лук, морковь, чеснок, тимьян. У печени удалить желчные протоки и порезать. На сковороду налить масло, разогреть, положить овощи и слегка обжарить, после добавить печень и также слегка обжарить. Затем влить в сковороду небольшое количество воды и тушить на умеренном огне при закрытой крышке 15 -20 минут. В конце приготовления добавить соль, перец, корицу и перемешать. Снять с огня и дать остыть.

3 . Этап

С тостового хлеба срезать корки, разрезать по диагонали, обжарить на гриль-сковороде с добавлением небольшого количества масла.

4 . Этап

Паштет измельчить в блендере до однородной консистенции и убрать в холодильник на 1 час.

5 . Этап

Паштет переложить в кондитерский мешок с насадкой, после чего выдавить его на крутон и украсить зеленью.