Отбивные из говядины в духовке

1 . Этап

Говяжью вырезку помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на порционные куски поперек волокон толщиной около 1 см.

2 . Этап

В миске смешать горчицу, соль, майонез и черный молотый перец.

3 . Этап

Отбить куски говядины кухонным молоточком.

4 . Этап

Натереть мясо приготовленным соусом и оставить мариноваться на 20-30 минут.

5 . Этап

Лук почистить и нашинковать полукольцами потоньше.

6 . Этап

Сыр натереть на терке.

7 . Этап

В форму для запекания, смазанную растительным маслом выложить отбивные, замаринованные в соусе, сверху слой лука. Затем все посыпать натертым сыром

8 . Этап

Поставить форму в духовку, разогретую до 140 градусов на 40 минут. Запекать мясо пока корочка не станет румяной и аппетитной.