Name: Вкусная курица на гриле (плюс соус барбекю)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Куриные бедрышки - 6 штук; Лимон - 1 штука; Соль - по вкусу; Перец - 2 чайных ложки; Кетчуп - 200 грамм; Лук - 1 штука; Чеснок - 3-4 зубчиков; Яблочный или винный уксус - 1 ст. ложка; Кленовый сироп - 1-2 ст. ложек; Мед - 2-3 ст. ложек; Сахар - 1 ст. ложка; Горчица - 1 чайная ложка; Горчца в зернах - 1 чайная ложка; Сухой имбирь - 1 чайная ложка; Паприка - 1 чайная ложка; Перец чили - 1 чайная ложка; Масло - 1 чайная ложка

Вкусная курица на гриле (плюс соус барбекю)

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вкусная курица на гриле (плюс соус барбекю)

1. Куриные бедрышки - 6 штук

2. Лимон - 1 штука

3. Соль - по вкусу

4. Перец - 2 чайных ложки

5. Кетчуп - 200 грамм

6. Лук - 1 штука

7. Чеснок - 3-4 зубчиков

8. Яблочный или винный уксус - 1 ст. ложка

9. Кленовый сироп - 1-2 ст. ложек

10. Мед - 2-3 ст. ложек

11. Сахар - 1 ст. ложка

12. Горчица - 1 чайная ложка

13. Горчца в зернах - 1 чайная ложка

14. Сухой имбирь - 1 чайная ложка

15. Паприка - 1 чайная ложка

16. Перец чили - 1 чайная ложка

17. Масло - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Вкусная курица на гриле (плюс соус барбекю)

1. Этап

1. Куриные бедрышки нужно помыть. Добавьте соли, хорошо натрите ею мясо.

2. Этап

2. Добавьте пару ложек масла и перца. Каждый кусок мяса натрите этой смесью.

3. Этап

3. Из половины лимона выдавите в мясо сок, перемешайте. Лимон порежьте и тоже добавьте к мясу. Накройте крышкой и оставьте мариноваться, пока разжигаете костер.

1. Этап. Вкусная курица на гриле (плюс соус барбекю): 3. Из половины лимона выдавите в мясо сок, перемешайте. Лимон порежьте и тоже добавьте к мясу. Накройте крышкой и оставьте мариноваться, пока разжигаете костер.

4. Этап

4. Для приготовления соуса барбекю чеснок и 2 кольца лука мелко порежьте. Отправьте это в ступку, добавьте чайную ложку соли и 2 чайные ложки масла и хорошо перетрите, чтобы пошел сок.

1. Этап. Вкусная курица на гриле (плюс соус барбекю): 4. Для приготовления соуса барбекю чеснок и 2 кольца лука мелко порежьте. Отправьте это в ступку, добавьте чайную ложку соли и 2 чайные ложки масла и хорошо перетрите, чтобы пошел сок.

5. Этап

5. В кетчуп добавьте лук с чесноком, порубленную зелень, соевый соус, уксус, кленовый сироп, мед, специи (горчицу, имбирь, паприку, острый перец). Всё перемешайте, добавьте столовую ложку масла.

1. Этап. Вкусная курица на гриле (плюс соус барбекю): 5. В кетчуп добавьте лук с чесноком, порубленную зелень, соевый соус, уксус, кленовый сироп, мед, специи (горчицу, имбирь, паприку, острый перец). Всё перемешайте, добавьте столовую ложку масла.

6. Этап

6. Соус перелейте в глиняную посуду и поставьте на решетку мангала. Периодически помешивайте его. Готов соус, когда начнут появляться пузырьки.

1. Этап. Вкусная курица на гриле (плюс соус барбекю): 6. Соус перелейте в глиняную посуду и поставьте на решетку мангала. Периодически помешивайте его. Готов соус, когда начнут появляться пузырьки.

7. Этап

7. Перед тем как выложить мясо на решетку, смажьте ее маслом. Переворачивайте мясо на другую сторону, когда начнет запекаться корка. Смажьте соусом каждый кусок с обеих сторон с помощью силиконовой кисточки.

1. Этап. Вкусная курица на гриле (плюс соус барбекю): 7. Перед тем как выложить мясо на решетку, смажьте ее маслом. Переворачивайте мясо на другую сторону, когда начнет запекаться корка. Смажьте соусом каждый кусок с обеих сторон с помощью силиконовой кисточки.

8. Этап

8. Для приготовления овощей на гриле сделайте сироп. В полстакана воды добавьте сок из половины лимона, ложку подсолнечного масла, немного соли, подробленный зубчик чеснока, 0,5 чайной ложки меда и 1/4 чайной ложки винного уксуса.

1. Этап. Вкусная курица на гриле (плюс соус барбекю): 8. Для приготовления овощей на гриле сделайте сироп. В полстакана воды добавьте сок из половины лимона, ложку подсолнечного масла, немного соли, подробленный зубчик чеснока, 0,5 чайной ложки меда и 1/4 чайной ложки винного уксуса.

9. Этап

9. Лук нарежьте на 4 части, болгарский перец — на небольшие куски, молодую картошку — пластинками. Наденьте все овощи на деревянные шпажки, намажьте их приготовленным сиропом. Переложите на мангал, переворачивайте до готовности.