Ингредиенты для - Сыр домашний из молока и сметаны
Как вкусно приготовить - Сыр домашний из молока и сметаны
1. Этап
Влейте молоко в кастрюлю и отправьте ее на огонь, когда молоко станет горячим (не кипит!), добавьте к нему сметану.
2. Этап
Тем временем вымойте лимон и разрежьте его пополам, выдавите в отдельную миску сок.
3. Этап
После образования мелких пузырьков (масса вот-вот закипит) добавьте лимонный сок.
4. Этап
После закипания уменьшите огонь до минимума, пусть кипит 1 минуту. Затем сразу уберите с огня.
5. Этап
Дуршлаг застелите марлей, откиньте смесь на дуршлаг, а рассол слейте в банку или в кастрюлю.
6. Этап
Посолите сыр (0,5 чайной ложки), затем края марли соберите в пучок и отожмите излишки жидкости.
7. Этап
Установите тяжелый пресс на верхушку и оставьте так на 60 минут.
8. Этап
Готовый сыр переложит в контейнер, отправьте в холодильник или нарежьте кусочками и храните в банке с рассолом. Приятного аппетита!
