Салат Тeтины баклажаны

1 . Этап

Подготовить продукты.

2 . Этап

Из помидоров сделать сок.

3 . Этап

Горький и сладкий перец измельчить в пюре.

4 . Этап

Приготовить маринад: в сок добавить масло, соль и сахар. Довести до кипения и добавить пюре из перца.

5 . Этап

Тем временем порезать баклажаны кружочками (если они крупные, то полукольцами) по 3-4 см.

6 . Этап

Когда маринад закипит - опустить баклажаны.

7 . Этап

Проварить 10 мин. на среднем огне и добавить уксус

8 . Этап

И чеснок.

9 . Этап

Ещё через 5 мин. уменьшить до минимума огонь, разложить по баночкам и залить маринадом!