Салат Тeтины баклажаны

1. Этап

Подготовить продукты.

2. Этап

Из помидоров сделать сок.

3. Этап

Горький и сладкий перец измельчить в пюре.

4. Этап

Приготовить маринад: в сок добавить масло, соль и сахар. Довести до кипения и добавить пюре из перца.

5. Этап

Тем временем порезать баклажаны кружочками (если они крупные, то полукольцами) по 3-4 см.

6. Этап

Когда маринад закипит - опустить баклажаны.

7. Этап

Проварить 10 мин. на среднем огне и добавить уксус

8. Этап

И чеснок.

9. Этап

Ещё через 5 мин. уменьшить до минимума огонь, разложить по баночкам и залить маринадом!