Чечевица с чесночными стрелками и томатами

1 . Этап

Репчатый лук мелко порезать, морковь натереть на тёрке (у меня замороженная).

2 . Этап

Сначала чуть-чуть обжарить лук на растительном масле.

3 . Этап

Потом добавить морковь.

4 . Этап

Затем добавить болгарский перец и чесночные стрелки (у меня замороженные).

5 . Этап

Чечевичу промыть под проточной водой.

6 . Этап

Промытую чечевицу всыпать в сковороду к овощам.

7 . Этап

Залить водой, чтоб она покрывала примерно на 2 см чечевицу. Тушить на медленном огне минут 40-50. При необходимости доливать воду.

8 . Этап

Вяленые томаты достать из банки и порезать.

9 . Этап

Добавить в сковороду и тушить до готовности чечевицы. Вода не должна вся испариться, чечевица должна быть в подливке.